Tijmolie maken, een heerlijke olie die je eenvoudig zelf kunt maken. Je kunt de olie natuurlijk ook gewoon kopen, maar dat heeft vaak twee nadelen. Het is vaak vrij duur, en soms zitten er stoffen in om de olie langer houdbaar te maken. Beide nadelen kun je simpel oplossen door tijmolie helemaal zelf te maken.
En dat is bovendien nog verrassend eenvoudig ook; iedereen kan het. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je dat gewoon in je eigen keuken kunt.
Hoe tijmolie maken?
Benodigdheden
- 2 Gesteriliseerde glazen flesjes van 250 milliliter, gesteriliseerd
- Een trechter
- Een fijne zeef of kaasdoek
- Een pan (indien je de warme methode kiest)
- Een schone lepel
Ingrediënten
- 500 milliliter olijfolie of zonnebloemolie voor een neutralere smaak
- 10 takjes verse tijm of 4 eetlepels gedroogde tijm
Bereiding
1. Voorbereiden
- Was de verse tijm goed onder koud stromend water en dep de takjes daarna goed droog met een schone theedoek of met keukenpapier. Laat de takjes volledig drogen. Als je gedroogde tijm gebruikt, kun je deze stap overslaan.
2. Olie maken
- Verdeel de tijm gelijkmatig over de flesjes.
- Verwarm de olie in een steelpan tot ongeveer 50 tot 60 graden en giet deze vervolgens over de tijm in de flesjes.
- Sluit de flesjes goed af en zet ze op een donkere en koele plek. Laat de olie minimaal 2 weken trekken. Schud de flesjes eens per dag een keer om.
- Bewaar de tijmolie op een donkere en koele plek.
Hoelang is tijmolie Houdbaar?
Tijmolie is ongeveer 3 maanden houdbaar als je de flesjes goed hebt afgesloten en op een koele en donkere plek bewaard. Als je verse tijm hebt gebruikt, kan de olie iets korter houdbaar zijn door het vochtgehalte. Controleer altijd of de olie nog fris ruikt en er goed uitziet voordat je deze gebruikt.
Bewaartijd tijmolie
Bewaartijd tijmolieIn gesloten fles op kamertemperatuur: 3 maanden
In koelkast: 3 tot 5 maanden
Na opening gemaakt: maximaal 3 maanden in de koelkast
