Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Frambozenazijn maken smaakt erg lekker in zowel zoete als in hartige gerechten, zoals in een ovenschotel of in de stamppot zuurkool. Ook in salades kan dit enorm lekker zijn. Maar ik moet er wel bij zeggen dat er een verschil zit tussen gekweekte frambozen en wilde exemplaren, zoals ik deze altijd pluk in de bergen …
Frambozensap maken is niet moeilijk, het vraagt alleen wat geduld en verse frambozen. Het is één van die dingen die ik het liefst zelf doe, zodat ik precies weet wat er in zit. Geen kunstmatige geur- of smaakstoffen, gewoon puur fruit en een beetje suiker. Dit sap is heerlijk om zo te drinken, maar ook …
Frambozenjam zonder suiker maken is voor mij meer een noodzaak geworden. Bij mij in het gezin zijn we allemaal een beetje gezet, en dat is ook wel logisch als je de hele dag met eten bezig bent en alles moet proeven. Bij mij is de afspraak die ik met mezelf heb gemaakt heel simpel. Ik …
Frambozen inmaken is een goede manier om iets heerlijks te maken. Want het is niet alleen een goede manier om deze tere vruchten langer houdbaar te maken, maar ook om ze nog lekkerder te maken. Althans, dat vind ik, maar ik pluk dan ook altijd in de zomer wilde frambozen op de bergen rondom mijn …
Frambozen bewaren kan soms een beetje lastig zijn, want ze hebben een nadeel: ze bederven vrij snel. En dus is het belangrijk om te weten hoe je frambozen het langst goed kunt houden, zowel vers als gedroogd of in bijvoorbeeld de vriezer. Er zijn verschillende manieren om frambozen langer goed te houden. De koelkast is …
Frambozen drogen is een goede manier om deze zomerse vruchten langer te bewaren. Gedroogde frambozen behouden hun smaak en zijn ideaal als snack, in muesli of yoghurt bij het ontbijt, door een salade of bij het bakken van een taart of cake. In tegenstelling tot verse frambozen, die snel bederven, kun je ze gedroogd maandenlang …
Frambozenjam maken doe ik ieder jaar weer, maar anders dan de meesten waarschijnlijk doen, zoek ik wilde frambozen die hier overal in de bergen op beschutte plekken groeien. Ze zijn wat kleiner, maar hebben ook meer smaak dan de meeste gekweekte soorten. Deze jam kun je vanzelfsprekend ook met frambozen maken uit de moestuin, of …
Frambozengelei maken doe je door van verse frambozen gemaakt frambozensap met geleisuiker in ongeveer 4 minuten te koken, en daarna een stolingstest te doen. Stolt de gelei, dan kun je deze frambozengelei in jampotten doen en het met de bijbehorende deksels afsluiten. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je zelf frambozengelei kunt …