Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Nectarine jam maken is iets wat ik met plezier maak, want ik ben net als bij perzik gek op de rijpe vruchten. Heerlijk, als ze zo rijp zijn dat als je erin bijt het sap over je wangen loopt. En als ze zo rijp zijn, dan weet ik dat het tijd wordt om er weer …
Cranberry jam maken is iets waar ik een paar jaar geleden mee begonnen ben om dit zelf te maken. Dat kwam omdat een arts me aanraadde om meer cranberries te gaan eten, want cranberries hebben o.a. stoffen in zich om infecties tegen te gaan. Ze zijn gedroogd erg lekker, het sap is ook lekker, maar …
Vlierbessenjam maken is iets wat ik doe zodra de bessen rijp zijn, want die haal ik altijd ergens uit de natuur, en de vogels zijn er ook gek op. Dus als je niet toevallig een boom of struik in de tuin hebt staan, moet je opletten wanneer de bessen rijp zijn. Overigens mag je dit …
Appel-rozemarijn jam maken is een soort jam die je waarschijnlijk nergens kant-en-klaar in de winkel kunt kopen, want daar zijn meestal alleen jamsoorten te koop die veel verkocht worden. Soms kun je deze soort wel kopen bij een specialist, bijvoorbeeld op de markt. Het is overigens, al zeg ik het zelf, wel een bijzonder lekkere …
Kiwijam maken is iets wat ik eens per jaar doe, maar als ik heel eerlijk ben is het niet mijn favoriete soort jam, maar die van mijn kinderen. Ikzelf hou eigenlijk helemaal niet van kiwi, en dat is best wel uniek, want ik eet eigenlijk alle soorten fruit en groente. Toch wil ik het ze …
Moerbei jam maken is een heerlijke manier om rijpe moerbeien, niet iedereen zal dat ouderwetse fruit kennen, te gebruiken in een heerlijke zoete jam. Als je een moerbeiboom in de buurt hebt, vroeger stonden ze op meerdere plekken in het Nederlandse landschap, of ze ergens vers kunt kopen, dan is het vanzelfsprekend zonde om ze …
Blauwe druivenjam maken is iets wat ik soms doe, maar ik koop daarvoor wel altijd de blauwe druiven. Ik heb weliswaar een druivenstruik in de tuin, maar de grootte van de druiven valt ieder jaar weer tegen, en de smaak is niet echt zoet te noemen. Ik eet overigens iedere dag druiven, dat is ooit …
Appelstroop maken doe ik zelf al jaren, gewoon in mijn eigen keuken, omdat ik zelfgemaakte appelstroop op een boterham lekkerder vind dan de gekochte versie. Bovendien hou ik er niet van als er allemaal stoffen in de appelstroop zitten, waarvan ik meestal niet weet wat het is, en helaas staan dat soort dingen vaak op …
Klaprozengelei maken is een heerlijke soort gelei, die je waarschijnlijk nog nooit geproefd hebt, en die je ook bijna nergens kunt kopen. Of je moet natuurlijk naar een specialistische winkel gaan waar ze bijzondere soorten jam of gelei verkopen. Het is een gelei die gemaakt wordt van de tere bloemblaadjes van de minstens net zo …
Witlofmarmelade maken is iets wat ik zelf graag doe wanneer ik een paar mooie en stevige stronken witlof in huis heb, die ik overigens gewoon bij een goede groenteboer haal en dus niet zoals je misschien zult verwachten zelf kweek. Gelukkig kent deze groenteboer me al, en hij weet dus precies waar ge stronkjes witlof …