Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Afrikaanse kruiden maken is een mooie manier om je gerechten een warme, diepe smaak te geven die je direct doet denken aan de geuren en kleuren van het Afrikaanse continent. Het mooie van zelf Afrikaanse kruiden maken is dat je volledige controle hebt over de ingrediënten. Je kunt precies afstemmen welke smaken jij het lekkerst …
Bruine bonen invriezen is een uitstekende manier om zelfgekookte bonen langer te bewaren zonder in te boeten op smaak of structuur. Vooral als je net een grote hoeveelheid bonen hebt geweekt en gekookt, is het zonde om alles in één keer op te eten of in de koelkast te laten bederven. Door porties in te …
Pompoen konfijten is een manier om de zachte zoete smaak van pompoen nog intenser en langer houdbaar te maken. Door de pompoen langzaam te laten garen in een suikerstroop, neemt hij die stroperige zoetheid op en krijgt hij een rijke, bijna karamelachtige smaak. Het is een techniek die zijn oorsprong vindt in oude keukens waar …
Gedroogde tomaten in olijfolie bewaren is iets waar veel mensen nieuwsgierig naar zijn. Ze zien er niet alleen prachtig uit in een potje, maar smaken ook intens en rijk. Vaak worden ze gebruikt als smaakmaker in salades, pasta’s of gewoon als hapje bij brood. Het zou natuurlijk zonde zijn als die zorgvuldig bereide of gekochte …
Dadelpasta maken is een eenvoudige en heerlijke manier om een natuurlijke zoetstof in huis te hebben. Het is niet alleen veelzijdig, maar ook voedzaam en een geweldig alternatief voor geraffineerde suiker. Of je het nu gebruikt in smoothies, baksels, of als zoetmiddel in hartige gerechten, dadelpasta is een must-have in je keuken. Bovendien is het …
Een roze smoothie maken is helemaal niet moeilijk en levert een heerlijk resultaat op. Het is een kleurrijk en voedzaam drankje dat perfect past bij het ontbijt, als tussendoortje of zelfs als lichte lunch. De combinatie van blauwe bessen, frambozen en een vleugje munt zorgt voor een frisse en lichtzoete smaak. Als finishing touch kun …
Groene vijgen konfijten is een prachtige manier om deze vruchten langer te bewaren en hun smaak te verdiepen. In veel mediterrane landen wordt dit al generaties lang gedaan, en het resultaat is een heerlijk zoete lekkernij die perfect past bij kazen, desserts of gewoon als snoepje bij een kop thee. Het proces van konfijten vergt …
Kersenjam maken is een heerlijke manier om de smaak van rijpe kersen te bewaren. Met een paar eenvoudige ingrediënten en wat geduld maak je een jam die vol van smaak is en perfect op brood, in yoghurt of bij desserts past. Het voordeel van zelfgemaakte jam is dat je precies weet wat erin zit en …
Aalbessenjam is een heerlijke, frisse jam die je eenvoudig zelf kunt maken. De lichtzure smaak van aalbessen combineert perfect met de zoetheid van suiker, waardoor je een fijne balans krijgt. Het maken van jam is niet alleen leuk om te doen, maar ook een geweldige manier om seizoensfruit te bewaren. Je kunt de jam gebruiken …
Bieslook drogen is een slimme manier om dit kruid langer te bewaren en altijd bij de hand te hebben voor soepen, sauzen en andere gerechten. Gedroogde bieslook verliest iets van zijn frisse, uiachtige smaak, maar blijft toch een heerlijke toevoeging aan veel maaltijden. Het drogen is eenvoudig en kan op verschillende manieren, afhankelijk van de …