Verse sperziebonen invriezen is een goede manier om deze groene bonen langer houdbaar te maken, en je kunt daardoor langer gebruikmaken van de smaak die verse bonen te bieden hebben. Want laten we even duidelijk stellen dat de bonen in een blik sperziebonen geheel anders smaken dan ingevroren sperziebonen. Want als je ingevroren bonen kookt, heb je bijna de originele smaak die verse bonen hebben.

En juist daarom is invriezen zo’n goede bewaarmethode. En ik laat je in de onderstaande handleiding zien hoe je deze bonen het beste kunt invriezen.

Hoe sperziebonen invriezen?

Sperziebonen invriezen is dus een goede bewaarmethode, maar om hier nog meer profijt van te krijgen, moeten de bonen eerst geblancheerd worden.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 3

Vriestijd 1

Gang Groente

Keuken Nederland

Porties 1 Portie

calorieën 31 kcal

Benodigdheden

Grote pan
Vergiet
Kom met ijskoud water
Keukenpapier of schone theedoek
Diepvrieszakken of diepvriesbakjes
Label of stift
H2: Sperziebonen invriezen: stap voor stap

Ingrediënten

Verse sperziebonen hoeveelheid naar wens
Water
IJskoud water
Eventueel een snufje zout

Bereiding

1. Sperziebonen voorbereiden

Was de sperziebonen onder koud stromend water.
Verwijder vervolgens de beide uiteinden en snij eventuele beschadigde plekken op de bonen weg. Snij of breek de sperziebonen doormidden.

2. Blancheren

Breng in een grote pan water aan de kook. Voeg de sperziebonen toe en kook ze in 2 tot 3 minuten.
Schep de sperziebonen direct uit het kokende water en dompel ze onder in een kom met ijskoud water. Dit stopt het koken. Laat ze ongeveer 2 tot 3 minuten in het koude water liggen.

3. Afdrogen en verpakken

Laat de sperziebonen uitlekken in een vergiet en dep ze daarna droog met een schone theedoek of met keukenpapier.
Verdeel de bonen in porties, zoveel als je nodig hebt voor je gezin, en doe ze in diepvrieszakken of diepvriesbakken.

4. Labelen en invriezen

Schrijf de datum en de naam op een etiket en plak dat op de verpakking, zodat je weet hoelang de sperziebonen nog goed blijven.
Leg de zakken plat of diepvriesbakken in de vriezer en laat ze minimaal 24 uur in de vriezer liggen.

Trefwoord Sperziebonen invriezen

Hoelang zijn ingevroren sperziebonen houdbaar?

Wanneer je sperziebonen op de juiste manier invriest, blijven ze ongeveer 12 maanden goed in de vriezer. Na deze periode verliezen ze langzaam aan kwaliteit, maar ze blijven nog wel eetbaar.

Zorg ervoor dat je de bonen altijd luchtdicht verpakt en goed labelt, zodat je ze binnen de aanbevolen tijd kunt gebruiken. Eventueel kun je sperziebonen ook vacumeren, waardoor de houdbaarheid in de vriezer wordt verlengd.