Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Croutons maken is een van die simpele dingen die ik vanzelfsprekend altijd snel zelf doe. Het enige wat je eigenlijk nodig hebt, is oud brood. En dat heeft ieder huishouden weleens. Naast het oude brood bepaal je zelf wat je erin stopt. Kruiden, olie, een beetje knoflook… of juist naturel. Ik maak croutons altijd in …
Koekjes bewaren is iets waar bijna niemand over nadenkt. Een opengemaakt pak koekjes ligt bij de meeste Nederlanders gewoon half open in de kast. En om heel eerlijk te zijn, gebeurt dat bij mij ook weleens. Dagen later zijn ze slap, muf of zeer hard. Dat is zonde van het werk, de smaak en je …
Scones bewaren lijkt misschien eenvoudig, maar als je ze als net gebakken wilt houden, moet je goed weten hoe je dit het beste aanpakt. Niets is zo teleurstellend als een droge en taaie scone die zijn textuur heeft verloren. Gelukkig zijn er verschillende manieren om scones zo lang mogelijk lekker te houden. Scones bewaren Bij …
Cupcakes bewaren is iets waar veel mensen pas over nadenken als het eigenlijk al te laat is. Je bakt een hoeveelheid, decoreert ze buitengewoon mooi, en dan blijven er een paar over. Wat doe je ermee? Gooi je ze weg, of bewaar je ze voor later? . Het bewaren van cupcakes is gelukkig niet ingewikkeld, …
Gist invriezen is iets wat veel mensen niet doen, omdat dit niet mogelijk zou zijn, maar het is ontzettend handig als je graag bakt en niet telkens naar de winkel wilt voor een nieuw blokje verse gist. Je leest wel uit de laatste zin dat het, in tegenstelling tot wat gesuggereerd wordt, wel degelijk mogelijk …
Donut bewaren wordt vaak op de verkeerde manier gedaan. Het is een heerlijk stukje brood of taart; het ligt er maar net aan hoe je ernaar kijkt, en het lijkt een beetje op oliebollen, maar dan zonder krenten en rozijnen. Het bewaren is in ieder geval wel bijna identiek. Vooral als het om bewaren in …
Muffins wecken is misschien een bewaarmethode die je nog niet kent, en die waarschijnlijk ook niet vaak wordt toegepast. Maar het kan wel degelijk, want alle soorten brood en cake kunnen worden geweckt en zijn daardoor veel langer houdbaar. Wat natuurlijk wel zo is, is dat de vorm voor veel broodsoorten en cakesoorten een beetje …
Tulband bewaren doe je eigenlijk op dezelfde manier als je taart of brood en broodjes zou bewaren. En dat betekent liever niet in een koelkast, want daarin kan de tulband, wat eigenlijk een soort cake is, ontzettend droog worden. En daarbij maakt het verder niet uit wat voor soort tulband het is. Tulband bewaren Bij …
Cheesecake invriezen kun je eigenlijk op twee manieren doen, en dan bedoel ik niet het invriezen. Ik bedoel dan als een hele taart, die je dan het beste in een speciale taartdoos kunt invriezen, of in gebakjes. En die kun je dan in een diepvrieszak of diepvriesbak invriezen. Maar ik moet er wel bij vermelden …
Ontbijtkoek invriezen kan een goede manier zijn om verspilling te voorkomen en altijd een plakje bij de hand te hebben. Want als je zoals ik weleens een plakje eet, kan het zijn dat een ontbijtkoek niet snel opgaat. Je kunt dan de ontbijtkoek per plakje of per 2 plakjes invriezen. Zo heb je altijd een …