Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Knoflookpoeder maken is een ideale manier om verse knoflook langer te bewaren en altijd een smaakvolle specerij bij de hand te hebben. Zelfgemaakte knoflookpoeder heeft niet alleen een rijkere en intensere smaak dan de versie uit de supermarkt, maar bevat ook geen toegevoegde middelen zoals antiklontermiddelen of kunstmatige aroma’s. Bovendien kun je precies bepalen hoe …
BBQ kruiden maken is niet alleen ontzettend leuk, maar vooral heel erg lekker. Natuurlijk kun je in de supermarkt of speciaalzaak diverse kruidenmengsels vinden, maar niets smaakt beter dan een zelfgemaakte kruidenmix die precies is afgestemd op jouw eigen smaak. Bovendien weet je op deze manier zeker dat er geen kunstmatige toevoegingen in zitten, iets …
Chimichurry kruiden maken is een heerlijke manier om je gerechten direct een frisse, kruidige en licht pittige smaak te geven. Deze kruidenmix komt oorspronkelijk uit Argentinië en wordt vaak gebruikt bij gegrild vlees, maar is ook verrassend lekker over geroosterde groenten, in marinades of zelfs door een salade. Wat ik zo fijn vind aan zelf …
Patatas bravas kruiden maken, een kruidenmix voor een geliefd gerecht uit Spanje, dat bestaat uit knapperige aardappelblokjes geserveerd met een pittige tomatensaus. De kruiden die je gebruikt voor de aardappelen maken het verschil, ze geven de patatas bravas de typische smaak die je vaak in tapasbars proeft. Het is heerlijk om zelf je kruidenmengsel te …
Garam masala maken is een prachtige manier om je keuken te vullen met warme, aromatische geuren en tegelijkertijd een vleugje India in je gerechten te brengen. Deze klassieke Indiase kruidenmix is een essentieel ingrediënt in talloze gerechten, van curry’s tot soepen en zelfs in marinades. De naam “garam masala” betekent letterlijk “warme kruidenmix”, en dat …
Honing mosterd marinade maken is iets wat ik zelf al jaren doe. Niet alleen omdat het simpel is, maar ook omdat je dan precies weet wat erin zit. Je hebt geen kant-en-klaar potje nodig, geen poespas, geen onuitspreekbare ingrediënten. Gewoon een paar goede dingen bij elkaar, even kloppen met een garde of in een potje …