Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Pompoenjam maken is een heerlijke manier om de smaken van de herfst in een potje te vangen. Deze jam is zacht, zoet en vol van smaak, perfect voor op een warme snee brood of als een bijzonder element in een dessert. Met een beetje kaneel, een vleugje vanille en de warme smaak van pompoen ontstaat …
Rode peperjam maken is een heerlijk avontuur in de keuken dat resulteert in een smaakvolle en veelzijdige delicatesse. Stel je voor: een levendig rode jam, die bij de eerste hap een zachte zoetheid biedt, gevolgd door een pittige kick die je smaakpapillen wakker schudt. Deze jam is een geweldige toevoeging aan allerlei gerechten en kan …
Rode bietenjam maken is waarschijnlijk niet het eerste waar je aan denkt als je jam wilt koken, maar geloof me, het resultaat is verrassend lekker en uniek. Rode bieten hebben van zichzelf al een heerlijke aardse zoetheid, waardoor ze ideaal zijn om te combineren met suiker en specerijen. Deze jam is niet alleen heerlijk op …
Bosbessenjam zonder suiker maken is iets wat ik zelf regelmatig doe, zeker wanneer het bosseizoen op z’n hoogtepunt is. Het is een manier van inmaken die dicht bij de smaak van de natuur blijft. Geen toegevoegde geraffineerde suiker, alleen het pure van de bes zelf, eventueel wat zuur of zaadjes erbij om het geheel te …
Bramenjam zonder suiker maken is niet alleen eenvoudig, het geeft je ook de kans om het échte karakter van de bramen te proeven. Zonder de overheersende zoetheid van geraffineerde suiker proef je de diepte, de frisheid en het klein beetje wrange van deze heerlijke zomerbessen. Dit recept is puur, eerlijk en bedoeld voor wie bewust …
Frambozenjam zonder suiker maken is iets waar ik elk jaar opnieuw naar uitkijk, zeker wanneer de struiken in de tuin overlopen van het fruit. Het is een pure vorm van conserveren waarbij je de volle smaak van de framboos bewaart, zonder dat je daar kilo’s geraffineerde suiker aan hoeft toe te voegen. Wat je proeft, …
Aardbeiengelei maken is een van die dingen waar je elk jaar weer naar uitkijkt als het aardbeienseizoen begint. Die geur van rijpe aardbeien in de keuken, het zachte pruttelen van de pan op het vuur, en het moment waarop je de potten vult en weet: dit zomerfruit kan ik nog maandenlang blijven proeven. Zelf gelei …
Appeljam zonder suiker maken is iets wat ik elk jaar opnieuw met plezier doe zodra de eerste zoete en zure appels van de bomen vallen. Niet alleen ruikt je hele keuken dan naar herfst, maar je hebt ook meteen een voorraadje gezonde jam in de kast staan, zonder toegevoegde zoetstoffen of geraffineerde suikers. Het enige …
Rabarberjam zonder suiker maken is iets waar ik elk voorjaar opnieuw naar uitkijk. Zodra de rabarber in de tuin rijp genoeg is en die fris-zurige geur je al tegemoet komt bij het snijden, weet je dat het tijd is om de potten klaar te zetten. Wat ik zo prettig vind aan jam maken zonder suiker, …
Frambozengelei maken begint voor mij altijd met een moment van rust. Geen haast, geen lawaai, gewoon even de geur van vers fruit, het geluid van pruttelende suiker en het voorgevoel van die eerste lepel gelei op een verse boterham. Wie ooit met eigen handen gelei heeft gemaakt, weet dat het iets anders is dan jam. …