Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Citroenazijn maken, een eenvoudige en veelzijdige smaakmaker die je gemakkelijk zelf thuis kunt maken. Met slechts een paar ingrediënten en wat geduld creëer je een heerlijke azijn met een frisse citrusgeur. Het is een geweldig basisrecept dat je kunt gebruiken voor saladedressings, marinades of om een vleugje frisheid toe te voegen aan warme gerechten. Zelf …
Er is iets magisch aan citroen inmaken. Een techniek die zijn oorsprong vindt in de Mediterrane keuken en vooral geliefd is in Marokko. Door citroenen in zout te bewaren, krijg je een intens aromatische en zoute smaakmaker die je gerechten naar een hoger niveau tilt. In dit recept leg ik je stap voor stap uit …
Citroensaus maken is iets wat ik regelmatig doe als ik een frisse saus wil die zowel bij vis als kip of zelfs een zomerse groenteschotel past. Het is een saus die wat mij betreft thuishoort in iedere koelkast, zeker in de warmere maanden. De smaak is friszuur, een beetje romig, met een subtiel bittertje van …
Citroen sinaasappel marmelade maken is iets dat je huis meteen vult met een geur waar je blij van wordt. Het is een combinatie van frisheid, een klein bittertje van de schil, en die volle zoete smaak van citrusfruit. Ideaal voor wie graag zelf zijn broodbeleg maakt, of het nu voor op een dikke snee zuurdesembrood …
Citroenjam maken is een bijzondere manier om de frisse, scherpe smaak van citroenen om te toveren tot een zoete traktatie die perfect is voor op brood, scones of zelfs als een smaakmaker in desserts. Het maken van jam is een kunst die geduld en aandacht vraagt, maar het resultaat is altijd de moeite waard. In …
Citroendressing maken is iets wat je in een paar minuten doet, maar waar je wekenlang plezier van hebt. Zeker als je vaak salades eet of gek bent op frisse smaakmakers bij geroosterde groenten, gebakken vis of een lauwwarme linzenschotel. Zelfgemaakt betekent dat je geen troep in je dressing hebt, geen conserveermiddelen, geen rare bindmiddelen, maar …