Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Appelpoeder maken begint met het drogen van verse appels, die je vervolgens fijnmaalt tot een poeder. Hiervoor kun je zowel zoete als zure appels gebruiken, afhankelijk van de smaak die je wilt bereiken. Tijdens het drogen verdwijnt vrijwel al het vocht uit de appels, waardoor de smaak veel geconcentreerder wordt. Het poeder kun je vervolgens …
Appel-druivensap maken is iets wat ik weleens doe, want ik vind de combinatie van zoete appels met vooral muskaatdruiven bijzonder lekker. Ik neem hiervoor meestal geen eigen appels, want als de druiven verkrijgbaar zijn, is er meestal nog geen nieuwe appeloogst. Ik mag dan ook graag de soort Red Delicious hiervoor gebruiken, een zoete appel …
Appel-cranberrysap maken is een eenvoudig en natuurlijk proces waarbij je het frisse van appels combineert met het lichtzure karakter van cranberries. Dit sap is niet alleen verfrissend, maar ook rijk aan natuurlijke smaken die goed tot hun recht komen als je het zelf maakt. Je hoeft er geen toegevoegde suikers in te stoppen en je …
Appelketchup maken is erg lekker, al zeg ik het zelf. Ik eet deze variatie vaak bij vlees, bij frikandellen, en op z’n Oostenrijks bij de patat. Appelketchup is op een andere manier zoet dan gewone ketchup, en het smaakt wat fruitiger, wat minder naar suiker. Bovendien is deze versie wat minder ongezond, want de meeste …
Karamel-appel-koffiejam maken is een wonderlijk samenspel van zoet, zuur en bitter. Het is een jam met karakter, eentje die niet alleen op brood goed tot zijn recht komt, maar ook bij een kaasplankje, over een bolletje vanille-ijs of zelfs in een stoofgerecht. De geur die tijdens het maken vrijkomt is bijna verslavend. De combinatie van …
Appelsap is een van de meest pure en verfrissende sappen die je zelf kunt maken. Het enige wat je nodig hebt, zijn rijpe appels en wat tijd. Zelfgemaakt appelsap is niet alleen lekker, maar je weet ook precies wat erin zit: geen toegevoegde suikers, geen conserveringsmiddelen, alleen puur fruit. In het onderstaande recept zal ik …
Appel, banaan, kiwi & sinaasappelsmoothie maken is iets wat je in 5 minuten maakt, maar waar je een halve ochtend van kunt genieten. Spreekwoordelijk dan, want je kunt deze smoothie goed drinken als ontbijt. De combinatie van het lichtzoet en een vleugje citrus maakt deze smoothie perfect voor bij het ontbijt of als oppepper midden …
Appel inmaken is een ongewone manier om het te bewaren. Meestal wordt er toch appelcompote van gemaakt, wat je kunt invriezen, of appelmoes of natuurlijk appeljam. Soms wordt appel ook gedroogd, maar het inmaken hoor je niet vaak. Toch is dit best wel een lekkere manier om appel langer te bewaren. In het onderstaande recept …
Appeljam maken is heel wat anders dan appelmoes maken, want dat wordt in sommige delen van Nederland op de boterham gesmeerd als een soort jam, eventueel met daarop weer speculaasjes. Je zult misschien denken dat dit een rare combinatie is, maar er worden wel meer rare dingen op brood gedaan, zoals oude kaas met chocoladepasta …
Appeljam zonder suiker maken is een gezondere versie van deze heerlijke appeljam, want al die suiker is natuurlijk niet echt nodig in deze jam. In het onderstaande recept maken we de appeljam helemaal zonder toegevoegde zoetstoffen of geraffineerde suikers. Want er zijn steeds meer mensen die bewust letten op hun suikergebruik, en eigenlijk is appel …