Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Diksap maken is eigenlijk niets meer dan ingedikt vruchtensap maken. Je doet er wat water bij, net als bij ranja, en je hebt een simpel drankje. Bij het diksap dat ik altijd maak, en dat kun je van verschillende vruchten maken, zit alleen fruit en niet anders. Dus geen toegevoegde suikers, geen kunstmatige stoffen die …
Pulled pork kruiden maken zijn eigenlijk dezelfde kruiden als die je in sommige supermarkten kunt kopen, en waarmee je varkensvlees kunt kruiden als je pulled pork wilt maken. Het grote verschil is dat als je deze kruidenmix zelf maakt, je zeker weet dat er niets in zit wat je er eigenlijk niet in zou willen …
Bladerdeeg invriezen is een methode om dit deeg te bewaren, waar veel mensen een beetje huiverig voor zijn, en dat ligt eraan dat er meestal gist in het deeg zit. Gist kan namelijk niet overleven in de vriezer, simpelweg omdat het daar te koud is. Vries je het deeg dus in voordat het gerezen heeft, …
Gesneden groente bewaren, je weet wel, de inhoud van die kant-en-klare zakjes die je in de supermarkt kunt kopen, kan best wel lastig zijn. En het is van groot belang om de groente op de juiste manier te bewaren, vooral als de gesneden groente in een dicht zakje zit. Het is namelijk veel eerder bedorven …
Aardappelsap maken is iets wat bijna niemand meer doet, maar wat eigenlijk verrassend eenvoudig is. Maar de meest gestelde vraag die ik vaak krijg is de vraag waarom je dit sap zou gaan drinken. En deze vraag is eigenlijk heel simpel, want aardappelsap kan je algemene gezondheidstoestand ondersteunen, dus je imuunsysteem helpen, het sap is …
Bloemkool wecken is een methode om bloemkool lang te bewaren die ik nog niet zo heel erg lang geleden voor mijzelf ontdekt heb. Ik heb altijd al een vriezer gehad, en daar werd de groente altijd in bewaard. Maar op een gegeven moment is deze vriezer vol en ga je naar andere methoden zoeken. Bij …
Een banaan blauwe bessen smoothie maken is helemaal niet moeilijk, en je kunt het maken met vers fruit en met ingevroren fruit, wat natuurlijk meteen zorgt voor een lekkere koele smoothie. Ik ben een aantal jaren geleden begonnen met smoothies maken, want als je wat ouder wordt, wil je toch vaak ook wat gezonder gaan …
Daslook drogen is een bewaarmethode die ervoor zorgt dat je het kruid lang kunt bewaren, maar dan gewoon bij kamertemperatuur. Dus je hebt geen vriezer of iets dergelijks nodig, en je kunt het kruid gewoon in een voorraadkast of keukenkast bewaren. En dat is voor de meeste mensen enorm handig. Ik moet er wel bij …
Muffins wecken is misschien een bewaarmethode die je nog niet kent, en die waarschijnlijk ook niet vaak wordt toegepast. Maar het kan wel degelijk, want alle soorten brood en cake kunnen worden geweckt en zijn daardoor veel langer houdbaar. Wat natuurlijk wel zo is, is dat de vorm voor veel broodsoorten en cakesoorten een beetje …
Karbonade invriezen kun je eigenlijk op twee verschillende manieren doen. In de onderstaande handleiding laat ik je zien hoe je rauwe karbonade in kunt vriezen. Die je net gekocht hebt en misschien later wilt klaarmaken, of die je speciaal gekocht hebt om een voorraad aan te leggen. Gebakken karbonade kun je echter ook invriezen, misschien …