Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Gember ijsthee maken is een verfrissende bezigheid die je zo in je eigen keuken kunt uitvoeren, met ingrediënten die vaak gewoon in de kast of koelkast staan. Wat je krijgt is geen mierzoete winkelversie, maar een eerlijke drank met pit, frisheid en een tikje karakter van de gember. Zelfgemaakt dus, zonder onnodige toevoegingen, en perfect …
Citroen ijsthee maken? Dat is iets wat ik zelf elke zomer opnieuw doe, gewoon omdat het zo verfrissend is en omdat je precies weet wat erin zit. Geen toegevoegde rommel, alleen maar water, thee, citroen en een beetje liefde. Het mooie is: je kunt het van tevoren maken en bewaren in de koelkast, zodat je …
Provençaalse kruiden maken doe ik zelf het liefst thuis in mijn eigen keuken, omdat het ontzettend eenvoudig is en bovendien veel lekkerder smaakt dan de variant uit de supermarkt. Misschien heb je het zelf ook wel eens ervaren; een kant-en-klaar kruidenmengsel kan best aardig smaken, maar er mist vaak nét die heerlijke geur en dat …
Pasta kruiden maken is een van die dingen waarmee je een simpele pasta meteen een eigen karakter kunt geven. Natuurlijk kun je in elke supermarkt een kant-en-klare mix kopen, maar geloof me, zelfgemaakte pasta kruiden zijn echt een stuk lekkerder. Bovendien weet je precies wat erin zit, en kun je ze helemaal aanpassen aan je …
Eieren inmaken is een van die ouderwetse technieken die je bijna nooit meer tegenkomt, maar die verrassend goed werkt. Het lijkt misschien wat vreemd om gekookte eieren in potten te bewaren, maar als je het eenmaal hebt geprobeerd, wil je niet meer zonder. Het is handig, zuinig en je kunt er eindeloos mee variëren. Bovendien …
Joppiesaus zonder toegevoegde suikers maken is een uitdaging waar ik me graag aan waag. Niet omdat ik per se alles suikervrij wil hebben, maar omdat het juist leuk is om te zoeken naar smaken die uit zichzelf krachtig genoeg zijn. Je mist de suiker eigenlijk helemaal niet als je met echte ingrediënten werkt. De kracht …
Rozenbotteljam maken is een heerlijke manier om de smaak van de nazomer te vangen in een potje. Rozenbottels, die vaak te vinden zijn aan struiken langs wandelpaden of in het bos, zitten boordevol vitamine C en hebben een licht frisse, zoetzure smaak. Het is een echte klassieker in de wereld van het inmaken en perfect …
Komkommerjam maken is een verrassende manier om komkommer te verwerken. Het heeft een frisse, lichtzoete smaak en past uitstekend bij kaas, brood of zelfs als bijzondere toevoeging aan een dressing. Omdat komkommers van nature veel vocht bevatten, vraagt deze jam een iets andere aanpak dan bijvoorbeeld aardbeien- of abrikozenjam. Maar met de juiste balans tussen …
Tomatenjam maken is verrassend eenvoudig en levert een heerlijke, zoet-hartige spread op die perfect past bij kaas, vlees of gewoon op een boterham. Het klinkt misschien ongebruikelijk, maar tomaten bevatten van nature veel pectine en suikers, waardoor ze zich goed lenen voor het maken van jam. De smaak is een mooie balans tussen zoet, zuur …
Kan chocolade bederven? Dat is een vraag die veel chocoladeliefhebbers zich wel eens hebben gesteld. Chocolade wordt vaak gezien als een luxeproduct dat lang meegaat, maar zoals bij elk voedingsmiddel is er een houdbaarheid aan verbonden. Hoewel chocolade niet op dezelfde manier bederft als verse producten, zijn er wel omstandigheden waarin de kwaliteit kan afnemen …