Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Karbonadekruiden maken is een eenvoudige manier om ervoor te zorgen dat je karbonades voortaan precies smaken zoals jij dat wilt. Het grote voordeel van zelfgemaakte kruidenmengsels is dat je weet wat erin zit en je geen onnodige toevoegingen zoals zout, suiker of conserveermiddelen binnenkrijgt. Bovendien kun je de smaak precies aanpassen aan je persoonlijke voorkeur, …
Kappertjes inmaken is eigenlijk heel eenvoudig en ontzettend leuk om te doen. Als je zelf kappertjes inmaakt, proef je pas echt het verschil met de kant-en-klare potjes uit de winkel. De smaak wordt frisser, puurder en net iets pittiger. Daarbij kun je helemaal zelf bepalen hoeveel azijn je gebruikt en of je bijvoorbeeld nog extra …
Barbecue kruiden maken is iets wat iedereen eigenlijk eens geprobeerd moet hebben. Wanneer de dagen langer worden en je ’s avonds heerlijk in de tuin kunt zitten, is er niets lekkerder dan zelf gekruid vlees of groenten op de grill te leggen. Natuurlijk kun je kant-en-klare kruidenmixen in de winkel kopen, maar geloof me, zelfgemaakte …
Vlees wecken is een oude bewaarmethode die nog altijd uitstekend werkt, zeker als je vers vlees goedkoop hebt kunnen inkopen of een flinke portie wild, rund of varkensvlees wilt bewaren zonder vriezer. Door het vlees in te maken in glazen potten en het daarna op hoge temperatuur te verhitten, zorg je ervoor dat bacteriën geen …
Abrikozen inmaken is een ouderwetse manier van bewaren die nog steeds hartstikke nuttig is. Zeker als je in het seizoen een hele lading rijpe abrikozen hebt weten te bemachtigen, of je hebt een abrikozenboom in de tuin staan die je rijkelijk beloont, dan is inmaken dé manier om later in het jaar nog te kunnen …
Hamburgerkruiden maken is iets wat iedereen eens zou moeten proberen. Waarom? Omdat een hamburger gewoon veel beter smaakt als je zelfgemaakte kruiden gebruikt. Wanneer je kant-en-klare kruiden koopt in de supermarkt, zijn die vaak behoorlijk zout en bevatten ze allerlei toevoegingen waarvan je eigenlijk niet weet wat erin zit. Door zelf kruiden samen te stellen, …
Worst inmaken is een ouderwetse, maar bijzonder effectieve manier om vlees langer houdbaar te maken. Je kunt hiermee restjes worst verwerken of een voorraadje aanleggen van een soort die je alleen in bepaalde seizoenen kunt kopen. Denk aan grove rookworst, bloedworst, leverworst of fijne gekruide worstjes. Door ze in te maken in zuur, blijven ze …
Chili con carne kruiden maken is een plezierige bezigheid voor iedereen die graag authentiek en smaakvol kookt. Natuurlijk kun je in de winkel kant-en-klare kruidenmixen kopen, maar zelfgemaakt is altijd beter. Waarom? Omdat je dan precies weet wat erin gaat. Geen onnodige toevoegingen, geen verborgen zout en vooral geen kunstmatige smaakstoffen. Wanneer je de kruiden …
Griekse kruiden maken, dat is iets wat je beslist eens zelf zou moeten proberen. Misschien heb je die kant-en-klare kruidenmixen uit de supermarkt wel eens geprobeerd, en eerlijk gezegd zijn die niet verkeerd. Toch merk je vaak dat het nét niet helemaal authentiek smaakt. Het mist vaak die heerlijke, zonnige smaak die je zo goed …
Piri piri maken is iets dat bij steeds meer liefhebbers van pittig eten populair wordt. Hoewel je het tegenwoordig overal kunt kopen, gaat er niets boven het zelf maken van deze scherpe, aromatische saus. Van oorsprong komt piri piri uit Portugal, maar ook in Afrikaanse landen zoals Mozambique en Angola wordt het veel gebruikt. De …