Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Mango drogen is een geweldige manier om deze tropische vrucht langer houdbaar te maken. Gedroogde mango is een heerlijke snack, zonder toegevoegde suikers of conserveringsmiddelen. Bovendien blijft de pure, zoete smaak van de mango behouden, terwijl de textuur een lekkere kauwbeleving geeft. Zelf mango drogen is helemaal niet moeilijk en je hebt er geen ingewikkelde …
Perzik jam maken is een heerlijke manier om de smaak van de zomer te bewaren. Rijpe perziken, met hun sappige en zoete karakter, lenen zich uitstekend voor jam. Zelf jam maken heeft een groot voordeel: je bepaalt zelf hoeveel suiker je toevoegt en je gebruikt geen onnodige toevoegingen. Bovendien is het leuk om te doen …
Boerenkool sap maken, sap van een groente die een echte krachtpatser is als het om gezonde voeding gaat. Het zit bomvol vitamines, mineralen en antioxidanten die je lichaam ondersteunen. Veel mensen eten boerenkool alleen in de winter als stamppot, maar wist je dat je er ook een heerlijk en voedzaam sap van kunt maken? Het …
Groene tomaten inmaken is een traditionele manier om deze onrijpe vruchten een tweede leven te geven. Wanneer de herfst nadert en de tomaten aan de struik niet meer rijp willen worden, is weggooien zonde. Gelukkig zijn er manieren om deze stevige, licht zure tomaten om te toveren tot een smakelijke toevoeging aan allerlei gerechten. Door …
Biefstuk kruiden maken is niet alleen heel eenvoudig, het geeft je ook de vrijheid om precies de smaak te creëren die jij het lekkerst vindt. Misschien hou je van een pittige touch, of juist van een meer kruidige, aardse smaak. Het mooie is: jij hebt de touwtjes in handen. Bovendien weet je precies wat erin …
Jalapeño’s inmaken is een geweldige manier om deze pittige pepertjes langer te bewaren en tegelijkertijd hun smaak naar een hoger niveau te tillen. Het scherpe, frisse karakter van jalapeño’s blijft behouden, maar krijgt door het inmaakproces een extra diepte. Of je nu wat extra pit aan je taco’s wilt toevoegen of een knapperige bite zoekt …
Bechamelsaus invriezen, een heerlijke basissaus die in veel gerechten wordt gebruikt, van lasagne tot ovenschotels en zelfs als basis voor kaassaus. Soms maak je echter meer dan je nodig hebt, en dan is het handig om te weten of je de saus kunt bewaren. Invriezen is een prima manier om bechamelsaus langer houdbaar te maken, …
Dille drogen is een eenvoudige manier om deze smaakvolle kruid langer te bewaren. Verse dille heeft een heerlijk frisse, anijsachtige smaak die goed past bij visgerechten, soepen en sauzen. Maar dille is niet het hele jaar door vers verkrijgbaar, en soms heb je gewoon meer dan je in één keer kunt gebruiken. Door dille te …
Vadouvan maken is als het openen van een deur naar een wereld vol geurige kruiden en diepe smaken. Dit bijzondere kruidenmengsel, dat zijn oorsprong vindt in Zuid-India, heeft inmiddels zijn weg gevonden naar de Franse keuken, waar het met open armen werd ontvangen en subtiel werd aangepast aan de Europese smaak. Het resultaat? Een magische …
Gembersap maken is een heerlijk project voor iedereen die houdt van een pittige, verfrissende smaak met een warme ondertoon. Het is niet ingewikkeld en het resultaat is een krachtige drank die je op verschillende manieren kunt gebruiken: puur als een opkikker, gemengd met bruiswater voor een frisse dorstlesser, of zelfs als smaakmaker in je favoriete …