Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Pompoen inmaken doe ik het liefst op een druilerige herfstdag, wanneer de keuken warm ruikt naar azijn, kruidnagel en een vleugje kaneel. Er ligt dan zo’n stevige oranje knoepert op het aanrecht, vers van het veld, en ik weet: als ik die nú inmaak, heb ik straks de hele winter iets lekkers in huis. Zo’n …
Uien drogen is een eenvoudige manier om deze veelzijdige groente langer te bewaren. Door uien te drogen, haal je het vocht eruit, waardoor ze veel langer houdbaar blijven. Dit proces is ideaal voor mensen die een grote hoeveelheid uien hebben geoogst of gekocht en willen voorkomen dat deze bederven. Gedroogde uien zijn niet alleen handig, …
Wortel drogen is een praktische en eenvoudige manier om deze veelzijdige groente langer te bewaren. Het proces zorgt ervoor dat de wortels hun voedingsstoffen behouden, terwijl ze minder ruimte innemen en langer houdbaar zijn. Droge wortelstukjes zijn ideaal om later te gebruiken in soepen, stoofschotels of zelfs als gezonde snack. In dit recept leer je …
Perzik drogen is een heerlijke en praktische manier om dit sappige zomerfruit langer te bewaren. Door de natuurlijke suikers in de perzik te concentreren, ontstaat er een zoete, intens smakende snack die je maandenlang kunt bewaren. Bovendien kun je gedroogde perziken op veel manieren gebruiken, van een gezonde snack tot een smaakvolle toevoeging aan ontbijtgranen, …
Ananas drogen is een eenvoudige en heerlijke manier om deze tropische vrucht langer te bewaren. Door ananas te drogen in schijven behoud je de zoete smaak en wordt het een heerlijke snack voor onderweg, een toevoeging aan muesli of zelfs een ingrediënt in bakrecepten. In deze handleiding leer je hoe je zelf ananas kunt drogen …
Komkommer inleggen is een heerlijke en eenvoudige manier om verse komkommers te bewaren en een smaakvolle toevoeging te maken aan allerlei gerechten. Of je nu je eigen oogst wilt gebruiken of een overvloed aan komkommers uit de winkel hebt, dit recept helpt je op weg om zelf ingelegde komkommers te maken. In dit recept laten …
Appelmoes wecken is een prachtige manier om de smaak van de herfst vast te leggen, zodat je er het hele jaar door van kunt genieten. Het is niet alleen ontzettend lekker, maar ook een geweldige manier om appels die je misschien in overvloed hebt, te verwerken en langer te bewaren. Dit recept helpt je stap …
Tijm drogen is een geweldige manier om deze heerlijke en aromatische kruiden langer te bewaren. Verse tijm is heerlijk in talloze gerechten, maar het kan soms lastig zijn om altijd een vers bosje bij de hand te hebben. Door tijm zelf te drogen, zorg je ervoor dat je altijd een voorraadje hebt om te gebruiken …
Zelf gemberjam maken is een geweldige manier om deze pittige smaakmaker in te zetten als zoete lekkernij. Gemberjam is niet alleen lekker op brood of toast, maar kan ook goed gebruikt worden in desserts of als toevoeging aan hartige gerechten. Het maken van je eigen jam is eenvoudiger dan je misschien denkt en met dit …
Sardines inmaken is iets dat ik het liefst in de ochtend doe, met de geur van verse vis en een pot sterke koffie erbij. Er komt wat werk bij kijken, dat klopt, maar het resultaat is een voorraadkast vol smaak, herinneringen aan zomeravonden aan zee, en een goed gevoel omdat je iets bewaart wat anders …