Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Vadouvan maken is als het openen van een deur naar een wereld vol geurige kruiden en diepe smaken. Dit bijzondere kruidenmengsel, dat zijn oorsprong vindt in Zuid-India, heeft inmiddels zijn weg gevonden naar de Franse keuken, waar het met open armen werd ontvangen en subtiel werd aangepast aan de Europese smaak. Het resultaat? Een magische …
Biefstuk kruiden maken is niet alleen heel eenvoudig, het geeft je ook de vrijheid om precies de smaak te creëren die jij het lekkerst vindt. Misschien hou je van een pittige touch, of juist van een meer kruidige, aardse smaak. Het mooie is: jij hebt de touwtjes in handen. Bovendien weet je precies wat erin …
Spinazie invriezen is een handige manier om ervoor te zorgen dat je altijd een voorraad van deze voedzame bladgroente in huis hebt. Of je nu een grote oogst uit eigen tuin hebt of gewoon een flinke aanbieding in de supermarkt niet kon laten liggen, invriezen zorgt ervoor dat je spinazie veel langer houdbaar blijft. Het …
Rode bieten invriezen, een veelzijdige groente die het hele jaar door te gebruiken is in verschillende gerechten. Of je ze nu kookt, roostert of verwerkt in een salade, de zoete en aardse smaak van rode biet past bij zowel warme als koude maaltijden. Maar het bewaren van verse rode bieten kan soms een uitdaging zijn. …
Jalapeño’s inmaken is een geweldige manier om deze pittige pepertjes langer te bewaren en tegelijkertijd hun smaak naar een hoger niveau te tillen. Het scherpe, frisse karakter van jalapeño’s blijft behouden, maar krijgt door het inmaakproces een extra diepte. Of je nu wat extra pit aan je taco’s wilt toevoegen of een knapperige bite zoekt …
Groene tomaten inmaken is een traditionele manier om deze onrijpe vruchten een tweede leven te geven. Wanneer de herfst nadert en de tomaten aan de struik niet meer rijp willen worden, is weggooien zonde. Gelukkig zijn er manieren om deze stevige, licht zure tomaten om te toveren tot een smakelijke toevoeging aan allerlei gerechten. Door …
Mango drogen is een geweldige manier om deze tropische vrucht langer houdbaar te maken. Gedroogde mango is een heerlijke snack, zonder toegevoegde suikers of conserveringsmiddelen. Bovendien blijft de pure, zoete smaak van de mango behouden, terwijl de textuur een lekkere kauwbeleving geeft. Zelf mango drogen is helemaal niet moeilijk en je hebt er geen ingewikkelde …
Dille drogen is een eenvoudige manier om deze smaakvolle kruid langer te bewaren. Verse dille heeft een heerlijk frisse, anijsachtige smaak die goed past bij visgerechten, soepen en sauzen. Maar dille is niet het hele jaar door vers verkrijgbaar, en soms heb je gewoon meer dan je in één keer kunt gebruiken. Door dille te …
Sambal bewaren is iets waar veel liefhebbers van pittig eten mee te maken krijgen. Je koopt of maakt een flinke hoeveelheid sambal, maar dan rijst de vraag: hoe zorg je ervoor dat deze zo lang mogelijk goed blijft? Sambal is een pittige smaakmaker op basis van pepers en andere kruiden, en hoewel de scherpe smaak …
Aardbeien sap maken, een echte zomerse traktatie. Het heeft een volle, zoete smaak en is heerlijk verfrissend, vooral op warme dagen. Zelfgemaakt sap is altijd beter dan uit de winkel, omdat je precies weet wat erin zit. Geen onnodige toevoegingen, alleen pure aardbeien en een beetje suiker of honing om de smaak te versterken. Het …
