Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Witte wijnazijn maken is een fascinerend en heerlijk proces. Het is een van die dingen die verrassend simpel is, maar zoveel voldoening geeft wanneer je jouw eigen azijn kunt gebruiken in salades, marinades of zelfs schoonmaakmiddelen. Het mooie van zelf wijnazijn maken is dat je controle hebt over de smaak, de ingrediënten en de kwaliteit. …
Appelchutney maken is niet alleen leuk om te doen, het is ook een heerlijke toevoeging aan je tafel. Deze zoetzure, kruidige saus is ontzettend veelzijdig. Je kunt het serveren bij vleesgerechten zoals varkenshaas of kip, maar het is ook fantastisch bij kaasplankjes, geroosterde groenten of zelfs op een boterham met oude kaas. Het mooie van …
Courgette drogen is een fantastische manier om deze veelzijdige groente langer te bewaren en er later nog volop van te genieten. Of je nu een overvloed aan courgettes uit je moestuin hebt of een aanbieding in de supermarkt niet kon weerstaan, door courgettes te drogen haal je echt het beste uit deze groente. Het proces …
Doperwten wecken is een eeuwenoude techniek om het beste uit het oogstseizoen vast te houden. Door zelf doperwten te wecken, geef je jezelf de luxe om op elk moment van het jaar van die frisse, zoete smaak van verse doperwten te genieten. Bovendien voelt het heerlijk om je voorraadkast te vullen met potten vol huisgemaakte …
Augurken inmaken is een prachtige manier om deze knapperige, groene groenten te transformeren in smaakvolle, zure of zelfs zoete augurken die maanden houdbaar zijn. Of je nu houdt van zure augurken, iets zoetere varianten of een pittige twist, zelf augurken inmaken geeft je de vrijheid om smaken aan te passen aan jouw voorkeur. In dit …
Appeljam maken, wat is er nu heerlijker dan de geur van zelfgemaakte jam van appels die door je keuken zweeft? Appeljam is een ware klassieker en bovendien ontzettend veelzijdig. Of je het nu smeert op een vers stuk brood, door je yoghurt roert of als vulling gebruikt voor gebak, appeljam is een feest voor de …
Patat bewaren, het klinkt simpel, maar wie kent het niet? Je hebt net heerlijke, knapperige patatjes gebakken, en er blijft een restje over. Weggooien is zonde, maar hoe bewaar je die patatjes zo dat ze hun smaak en textuur behouden? Het bewaren van gebakken patat kan lastig zijn, want eenmaal afgekoeld en bewaard, verliezen ze …
Pesto bewaren is een kunst op zich. Iedereen die ooit zelfgemaakte pesto heeft gemaakt of een potje in de winkel heeft gekocht, weet hoe verrukkelijk deze smaakmaker kan zijn. Maar pesto kan ook snel bederven als je het niet op de juiste manier bewaart. Daarom is het belangrijk om te weten hoe je jouw pesto …
Koffiegelei maken is een verrassende manier om de volle smaak van koffie te bewaren in een vorm die je niet meteen verwacht: een smeerbare, licht trillende gelei. Het is niet moeilijk om te maken, maar het resultaat is bijzonder genoeg om indruk te maken. Denk aan een koffiebroodje, een croissant of zelfs een kaasplankje met …
Doperwten invriezen is een prachtige manier om deze heerlijke, frisse groente langer te kunnen bewaren. Er is iets magisch aan het bewaren van de zomerse smaak van doperwten om er in de winter nog van te kunnen genieten. En wist je dat het invriezen van doperwten eigenlijk heel simpel is? Met een paar eenvoudige stappen …
