Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Dille drogen is een eenvoudige manier om deze smaakvolle kruid langer te bewaren. Verse dille heeft een heerlijk frisse, anijsachtige smaak die goed past bij visgerechten, soepen en sauzen. Maar dille is niet het hele jaar door vers verkrijgbaar, en soms heb je gewoon meer dan je in één keer kunt gebruiken. Door dille te …
Vadouvan maken is als het openen van een deur naar een wereld vol geurige kruiden en diepe smaken. Dit bijzondere kruidenmengsel, dat zijn oorsprong vindt in Zuid-India, heeft inmiddels zijn weg gevonden naar de Franse keuken, waar het met open armen werd ontvangen en subtiel werd aangepast aan de Europese smaak. Het resultaat? Een magische …
Gembersap maken is een heerlijk project voor iedereen die houdt van een pittige, verfrissende smaak met een warme ondertoon. Het is niet ingewikkeld en het resultaat is een krachtige drank die je op verschillende manieren kunt gebruiken: puur als een opkikker, gemengd met bruiswater voor een frisse dorstlesser, of zelfs als smaakmaker in je favoriete …
Munt drogen is een eenvoudige manier om deze geurige en frisse kruiden langer te bewaren. Of je nu munt uit eigen tuin hebt of een bosje uit de winkel, door ze zelf te drogen kun je het hele jaar door genieten van de intense smaak. Gedroogde munt is ideaal voor thee, maar ook voor sauzen, …
Brandnetel drogen, een plant die vaak over het hoofd wordt gezien, maar eigenlijk heel veelzijdig is. De jonge bladeren zitten vol vitaminen en mineralen en kunnen gedroogd worden om later te gebruiken in thee, soepen of als smaakmaker in verschillende gerechten. Door brandnetel zelf te drogen, weet je precies wat je hebt en zorg je …
Watermeloen inmaken, een heerlijke zomerse vrucht die je vaak vers eet, maar wist je dat je de watermeloen ook langer kunt bewaren door de meloen in te maken? Dit is een verrassende manier om langer van deze sappige vrucht te genieten. De smaak verandert licht door het inmaken en krijgt een fijne combinatie van zoet …
Ei kruiden maken, er is niets zo heerlijk als een perfect gekruid ei. Of je nu een zachtgekookt eitje op je brood smeert, een hardgekookt ei in een salade verwerkt of een luchtige omelet bereidt, de juiste kruiden maken het verschil. Natuurlijk kun je kant-en-klare ei kruiden kopen in de winkel, maar zelf maken is …
Tex Mex kruiden maken is een geweldige manier om je gerechten een authentieke Mexicaans-Amerikaanse smaak te geven. Deze kruidenmix is perfect voor burrito’s, taco’s, enchilada’s, chili con carne en nog veel meer. Het mooie van zelf kruidenmixen maken is dat je volledige controle hebt over de smaak. Wil je het pittiger? Dan voeg je gewoon …
Courgettejam maken is een verrassende manier om courgettes te verwerken. Deze zachte en lichtzoete jam past perfect bij brood, yoghurt of een kaasplankje. Courgettes hebben van zichzelf een neutrale smaak, waardoor ze zich goed laten combineren met fruit en kruiden. Dat maakt deze jam zo interessant: je kunt hem helemaal naar eigen smaak aanpassen. Zelf …
Frambozen drogen is een geweldige manier om deze zomerse vruchten langer te bewaren. Gedroogde frambozen behouden hun intense smaak en zijn ideaal als snack, in ontbijtgranen of als ingrediënt in baksels. In tegenstelling tot verse frambozen, die snel bederven, kun je ze gedroogd maandenlang bewaren zonder verlies van smaak. Dit is vooral handig als je …
