Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Spruitjes inmaken is een geweldige manier om deze kleine groene kooltjes langer te bewaren en tegelijkertijd hun smaak naar een hoger niveau te tillen. Veel mensen denken bij spruitjes direct aan de klassieke gekookte versie, maar wist je dat ingemaakte spruitjes een verrassend lekkere twist geven aan dit vaak ondergewaardeerde groente? Door ze in te …
Tuinbonen inmaken is een prachtige manier om deze heerlijke en voedzame peulvruchten langer te bewaren. Misschien heb je een overvloed aan tuinbonen uit je eigen moestuin of heb je een grote hoeveelheid gekocht op de markt. Hoe dan ook, inmaken biedt je de mogelijkheid om het hele jaar door van je oogst te genieten. Het …
Ananas inmaken is een heerlijke manier om deze tropische vrucht langer te bewaren en op ieder moment van het jaar van zijn zoete smaak te genieten. Stel je voor: een zomeravond in de winter, een tropisch tintje aan je dessert of een extra vleugje frisheid bij een gerecht. Zelf ananas inmaken is niet alleen leuk …
Paprika inmaken is een geweldige manier om deze kleurrijke groente langer te bewaren en het hele jaar door van hun heerlijke smaak te genieten. Het is een traditioneel proces dat al generaties lang wordt gebruikt, en het brengt een vleugje nostalgie in de keuken. Bovendien kun je ingemaakte paprika’s op talloze manieren gebruiken: als topping …
Champignons inmaken is een prachtige manier om deze veelzijdige paddenstoelen langer houdbaar te maken en op elk moment te kunnen genieten van hun rijke, aardse smaak. Zelf champignons inmaken is helemaal niet moeilijk en biedt tal van mogelijkheden om de smaak naar jouw hand te zetten. Of je nu kiest voor een klassieke, subtiele inmaak …
Knoflook inmaken is een prachtige manier om deze veelzijdige smaakmaker langer te bewaren en een diepere smaak te geven. Ingemaakte knoflook is een heerlijk ingrediënt om in je voorraadkast te hebben. Het is niet alleen handig voor snelle gerechten, maar het voegt ook een rijke, zachte knoflooksmaak toe die minder scherp en intens is dan …
Rode bieten wecken, het klinkt als iets uit grootmoeders tijd, en dat is het eigenlijk ook. Dit oude conserveringsproces geeft je de mogelijkheid om volop te genieten van de smaak en gezonde voordelen van rode bieten, zelfs wanneer ze buiten het seizoen zijn. Bovendien is het wecken van rode bieten een mooie manier om voedselverspilling …
Er is iets magisch aan citroen inmaken. Een techniek die zijn oorsprong vindt in de Mediterrane keuken en vooral geliefd is in Marokko. Door citroenen in zout te bewaren, krijg je een intens aromatische en zoute smaakmaker die je gerechten naar een hoger niveau tilt. In dit recept leg ik je stap voor stap uit …
Inmaken en wecken zijn eeuwenoude methoden om voedsel langer houdbaar te maken. Wat begon als noodzaak om overschotten aan te kunnen houden in tijden zonder koeling of moderne conserveringsmiddelen, is vandaag de dag weer enorm in populariteit toegenomen. De voordelen zijn legio: het is niet alleen duurzaam en voordelig, maar geeft ook een zekere voldoening …
Wecken en inmaken zijn beide methoden om voedsel langer houdbaar te maken, maar er zijn enkele belangrijke verschillen tussen de twee technieken. Hieronder ga ik in op wat elke methode inhoudt, de voordelen en nadelen, en wanneer je welke methode het beste kunt gebruiken. Wecken Wecken, ook wel bekend als “het inmaken volgens de weckmethode,” …