Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Cranberries drogen is een prachtige manier om deze kleine, zure vruchtjes langer houdbaar te maken en tegelijkertijd hun unieke smaak te behouden. Gedroogde cranberries zijn een veelzijdig ingrediënt dat je kunt gebruiken in salades, baksels, granola, en nog veel meer. Het proces van drogen is eenvoudig, maar het vraagt wel wat geduld en aandacht. Het …
Blackberry marmelade maken is een heerlijke en eenvoudige manier om de smaken van de zomer in een pot te bewaren. Er is niets fijner dan op een koude winterochtend een dikke laag zelfgemaakte marmelade op een vers stuk brood te smeren. Deze zachte en smaakvolle lekkernij is niet alleen lekker, maar ook bijzonder veelzijdig. Of …
Mangosap maken is een heerlijke en verfrissende manier om van deze zoete, tropische vrucht te genieten. Zelf mangosap maken heeft zoveel voordelen. Niet alleen weet je precies wat erin zit, maar je kunt het ook helemaal aanpassen aan jouw smaak. Bovendien is het een leuke activiteit die je samen met vrienden of familie kunt doen. …
Zoete aardappel wecken is een prachtige manier om deze veelzijdige groente langer te bewaren. Of je nu een grote oogst uit eigen tuin hebt, of simpelweg een voorraad wilt aanleggen, het wecken van zoete aardappels is een slimme en duurzame oplossing. Met deze methode kun je altijd genieten van perfect zachte, smaakvolle zoete aardappels, zonder …
Je eigen ananassap maken kan is heerlijk. Ananas is niet alleen een tropische lekkernij, maar zit ook boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten. Zelf ananassap maken betekent dat je precies weet wat erin zit: geen toegevoegde suikers, conserveringsmiddelen of andere kunstmatige toevoegingen. En het mooie is, het is helemaal niet moeilijk! In dit recept leg ik …
Vijgen drogen is een prachtige manier om deze zoete, gezonde vruchten langer houdbaar te maken en hun smaak nog meer te concentreren. Verse vijgen hebben een delicate structuur en zijn slechts enkele dagen houdbaar, maar door ze te drogen kun je maandenlang genieten van deze heerlijke traktatie. Gedroogde vijgen zijn niet alleen een lekkere snack, …
Zwarte rijstazijn maken is een prachtige combinatie van traditie en ambacht. Het is een proces dat geduld en aandacht vereist, maar het resultaat is een rijke, smaakvolle azijn die zowel in de Chinese als Japanse keuken onmisbaar is. Deze azijn, bekend om zijn diepe kleur en complexe smaakprofiel, wordt vaak gebruikt in stoofschotels, dressings en …
Citroenazijn maken, een eenvoudige en veelzijdige smaakmaker die je gemakkelijk zelf thuis kunt maken. Met slechts een paar ingrediënten en wat geduld creëer je een heerlijke azijn met een frisse citrusgeur. Het is een geweldig basisrecept dat je kunt gebruiken voor saladedressings, marinades of om een vleugje frisheid toe te voegen aan warme gerechten. Zelf …
Perenjam zonder suiker maken is iets wat ik zelf al jaren doe zodra de eerste stoofperen en handperen weer volop verkrijgbaar zijn. De rijpe, geurige peren uit de boomgaard geven vanzelf genoeg zoet, en als je ze rustig laat inkoken met een beetje citroensap en pectine, krijg je een zachte, goed smeerbare jam die je …
Pompoenjam zonder suiker maken is een heerlijke manier om pompoen uit eigen tuin of van de markt te verwerken tot iets smeuïgs en smeerbaars. Niet alleen blijft de pure smaak van de pompoen goed behouden, maar je hebt ook de vrijheid om zelf te bepalen hoeveel zuur of specerijen je toevoegt. Je mist de suiker …