Daslook drogen is een bewaarmethode die ervoor zorgt dat je het kruid lang kunt bewaren, maar dan gewoon bij kamertemperatuur. Dus je hebt geen vriezer of iets dergelijks nodig, en je kunt het kruid gewoon in een voorraadkast of keukenkast bewaren.

En dat is voor de meeste mensen enorm handig. Ik moet er wel bij zeggen dat je iets meer daslook nodig hebt ten opzichte van verse daslook, want de smaak gaat door het drogen wel een klein beetje achteruit. Ik laat je in de onderstaande handleiding zien hoe je daslook kunt drogen.

Hoe daslook drogen?

Daslook drogen is niet moeilijk en kan op verschillende manieren. Je kunt de bladeren laten drogen in een oven, in een voedseldroger of gewoon aan de lucht. De eerste 2 methoden behandel ik hieronder.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 25

Drogen 8

Totale tijd 8 25

Gang Kruiden

Keuken Nederland

Porties 1 Portie

calorieën 234 kcal

Benodigdheden

Scherp mes of keukenschaar
Snijplank
Bakpapier
Bakplaat of roosters
Oven of voedseldroger (optioneel)
Luchtdichte potten of glazen flessen

Ingrediënten

Verse daslook bladeren ongeveer 200 gram

Bereiding

Leg de bladeren op een snijplank en snij ze in repen; dat is makkelijker gebruiken in de meeste recepten. Laat ze heel als je meer smaak wilt behouden.
Leg de bladeren op een snijplank en snij ze in repen, dat is makkelijker gebruiken in de meeste recepten. Laat ze heel als je meer smaak wilt behouden.
Verwarm de oven voor op ongeveer 40 graden. Gebruik je een voedseldroger, mag de temperatuur op 40 tot 50 graden gezet worden.
Leg de bladeren op een met bakpapier beklede bakplaat of op een rooster van de voedseldroger. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en laat de deur op een kier staan.
Bij de voedseldroger plaats je de roosters erin.
Laat de daslook 2 tot 3 uur drogen in de oven.
In een voedseldroger duurt het drogen ongeveer 6 tot 8 uur.
Als de bladeren volledig droog zijn, kun je ze uit de oven of voedseldroger halen.
Bewaar de daslook in een luchtdicht kruidenpotje of in een voorraadbus. In beide gevallen op een donkere plek, zoals in een keukenkastje.

Trefwoord Daslook drogen

Hoelang is gedroogde daslook houdbaar?

Gedroogde daslook blijft langer goed dan verse bladeren, maar de smaak neemt na verloop van tijd langzaam af. Bewaar het altijd op een donkere en droge plek. Zo blijft het aroma beter behouden.