Ei kruiden maken, een kruidenmix die ik graag over een gekookt ei doe, maar die ook lekker is over een omelet. Let wel erop, dus niet door het omelet heen mengen. Want dan proef je minder van deze kruidenmix. De kruidenmix zijn overigens ook lekker als je deze door een eiersalade mengt.
Zoals dat met de meeste kruidenmixen maken gaat: het is niet moeilijk. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je deze kruidenmix helemaal zelf in je eigen keuken kunt maken.
Hoe ei kruiden maken?
Benodigdheden
- Een kleine kom
- Theelepel, lepel en kleine garde
- Een luchtdicht kruidenpotje om de kruidenmix in te bewaren
- Eventueel een klein zeefje om klontjes te voorkomen
Ingrediënten
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel kurkuma voor een mooie gele kleur en lichte kruidigheid
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- 1 theelepel gedroogde bieslook
- 1 halve theelepel witte peper
- 1 halve theelepel zwarte peper
- Optioneel: een snufje chilipoeder voor wat pit
Bereiding
1. Kruidenmix maken
- Doe alle kruiden en specerijen, je kunt in de bovenstaande ingrediëntenlijst zien welke je nodig hebt, in een kom.
- Meng de kruiden en specerijen goed door elkaar met een lepel of met een kleine garde.
- Doe de kruidenmix in een goed afsluitbaar kruidenpotje, en bewaar het op een droge, koele en donkere plek.
Hoe lang zijn ei kruiden houdbaar?
Zelfgemaakte ei kruiden zijn, mits goed bewaard, ongeveer 12 maanden houdbaar. Zorg ervoor dat je de kruidenmix bewaart op een droge en donkere plek in een goed afgesloten kruidenpotje. Vermijd vocht en zonlicht, want dat kan de smaak en kwaliteit van de kruiden aantasten.
Bewaartijden
BewaartijdenIn gesloten kruidenpotje op kamertemperatuur: 12maanden
In koelkast: Niet geschikt vanwege hoge vochtigheid
