Biefstuk kruiden maken

Biefstuk kruiden maken is niet alleen heel makkelijk, het geeft je ook de vrijheid om precies de smaak samen te voegen die jij het lekkerst vindt. Als je de kruidenmix wat pittiger wilt, voeg je bijvoorbeeld meer cayennepeper toe, of als je het juist wat milder wilt, gebruik je helemaal geen cayennepeper.

Het recept dat ik hieronder heb neergezet, is de kruidenmix voor biefstuk zoals ik het altijd gebruik. Dit mag je natuurlijk ook zo maken, maar je mag het ook net zo als je wilt weer aanpassen. En laat me vooral even weten wat je eraan veranderd hebt.

Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel

Voorbereidingstijd: 15 minuten min

Totale tijd: 15 minuten min

Porties: 1 Portie

Gang: Kruidenmix

Keuken: Internationaal

Calorieën: 256

Hoe biefstuk kruiden maken?

Biefstuk kruiden maken is heel simpel en het is heel snel gedaan. Je bent er nog geen 15 minuten mee bezig, want je hoeft alleen maar alle kruiden en specerijen met elkaar te mengen.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

 

• 2 eetlepels grof zeezout
• 1 eetlepel versgemalen zwarte peper
• 1 eetlepel paprikapoeder bij voorkeur gerookt
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 1 theelepel gedroogde rozemarijn
• 0,5 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel bruine suiker

Benodigdheden

• Een kleine kom om de kruiden in te mengen
• Een luchtdicht glazen pot of kruidenblikje om de kruidenmix in te bewaren
• Lepel of kleine garde
• Een etiket (handig om de datum en de naam op te schrijven)

Bereiding

1. Kruidenmix maken

1. Doe alle specerijen en kruiden in een kom.
2. Meng de kruidenmix goed door elkaar met een lepel of met een kleine garde.
3. Doe de kruidenmix in een glazen pot of in een kruidenpotje, en sluit het vervolgens goed af.

   Bewaar de kruidenmix op een koele, donkere en droge plek.

Voedingswaarde

Calorieën: 256 kcal

Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!

Hoe lang zijn biefstuk kruiden houdbaar?

Zelfgemaakte biefstuk kruiden zijn behoorlijk lang houdbaar, mits je ze op de juiste manier bewaart. Zorg ervoor dat het mengsel in een luchtdicht kruidenpotje of in een glazen pot zit en bewaar het op een droge, donkere en koele plek, uit de buurt van zonlicht. In een keukenkastje of in een kruidenrek bijvoorbeeld.

Als je het goed bewaart, blijft het mengsel tot wel 12 maanden goed. Na die tijd zullen de kruiden hun kracht en smaak langzaam beginnen te verliezen. Ruik er af en toe eens aan; als het mengsel niet meer zo sterk ruikt, is het tijd om een nieuw mengsel te maken.

Bewaartijden

In gesloten kruidenpotje op kamertemperatuur: 12
In koelkast: niet geschikt vanwege hoge vochtigheid.