Koriander invriezen is een goede bewaarmethode om het langer in te vriezen. Het grootste voordeel is dat de smaak ongeveer hetzelfde blijft als bij verse koriander in een gerecht gebruiken. En dat is bij andere bewaarmethoden, zoals bij drogen, niet helemaal het geval.

Ik laat je graag in de onderstaande handleiding zien hoe je het beste dit kruid kunt invriezen, waarbij ik ook de twee meestgebruikte invriesmethoden laat zien. Daar kun je dan zelf uit kiezen.

Hoe koriander invriezen?

Koriander invriezen is niet moeilijk en je hebt er ook niet veel voor nodig. Het moeilijkste en meest tijdrovende is het wassen van de koriander.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Vriestijd 1

Gang Kruiden

Keuken Internationaal

Porties 1 Portie

calorieën 37 kcal

Benodigdheden

Scherp mes
Snijplank
Diepvrieszakjes of ijsblokjesvormpjes
Keukenpapier of theedoek

Ingrediënten

Verse koriander hoeveelheid naar wens
Water of olie optioneel, voor ijsblokjesmethode

Bereiding

1. Koriander schoonmaken en voorbereiden

Was de koriander goed onder koud stromend water en laat de koriander vervolgens goed uitlekken in een vergiet. Dep het daarna voorzichtig droog met een schone theedoek of met keukenpapier.
Snij de dikkere stelen weg, hak eventueel de dunnere stelen fijn.

2. Invriezen

Invriezen in een zakje

Doe de ongesneden koriander in een diepvrieszakje en druk zoveel mogelijk lucht eruit als mogelijk, voordat je het zakje sluit.
Plak een etiket op het zakje met naam en datum erop.
Leg het in de vriezer en laat de koriander daar minimaal 24 uur invriezen.

Invriezen in ijsblokjesvormpjes

Hak de koriander fijn en verdeel het kruid over ijsblokjesvormpjes. Giet er een klein beetje water of olie overheen, zodat de koriander bij het invriezen in vorm blijft.
Leg de ijsblokjesvormpjes in de vriezer totdat de ijsblokjes compleet bevroren zijn. Haal de ijsblokjes eruit en doe ze in het diepvrieszakje.
Plak een etiket op het zakje met naam en datum erop.
Leg het in de vriezer en laat de koriander daar minimaal 24 uur invriezen.

Trefwoord Koriander invriezen

Hoelang is ingevroren koriander houdbaar?

Ingevroren koriander blijft ongeveer 12 maanden goed in de vriezer. Na deze tijd begint de smaak iets achteruit te gaan, maar het is nog steeds veilig om te eten.

Eventueel kun je in beide gevallen de kruiden of de ijsblokjes vacumeren. Dan blijft het langer goed.

Koriander invriezen