Lamskruiden maken; hierdoor wordt lamsvlees nog lekkerder, maar sommigen zullen zeggen dat dit vlees helemaal geen kruiden nodig heeft. Daar ben ik het dus niet mee eens.

Een goede kruidenmix voegt wat toe aan het vlees; het maakt het nog lekkerder, en ook de jus die van het vlees afkomt wordt nog beter van smaak.

Daar komt nog bij dat een kruidenmix met de juiste kruiden en specerijen ervoor kan zorgen dat lamsvlees iets zachter wordt. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je deze kruidenmix zelf kunt maken.

Voorbereidingstijd 15

Totale tijd 15

Porties: 1 Portie

Gang: Kruidenmix

Keuken: Internationaal

calorieën: 18

Hoe lamskruiden maken?

Lamskruiden maken is eigenlijk heel makkelijk, en helemaal niet veel werk. Je hoeft alleen maar alle kruiden en specerijen in een kom te doen, en het goed te mengen.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

2 theelepels gedroogde oregano
2 theelepels gedroogde tijm
2 theelepels gedroogde rozemarijn
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen korianderzaad
1 theelepel paprikapoeder bij voorkeur gerookt
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel gemalen zwarte peper
1 theelepel grof zeezout
0,5 theelepel cayennepeper
1 theelepel citroenrasp fijn geraspt, voor een frisse toets

Benodigdheden

Een luchtdicht afsluitbaar kruidenpotje
Een lepel, een theelepel, en een kleine garde
Een kom

Bereiding

1. Kruidenmix maken

Doe alle kruiden en specerijen in een grote kom, en meng de kruidenmix met een lepel of met een kleine garde goed door elkaar.
Schep de kruidenmix in een kruidenpotje en sluit dit goed af. Schrijf de datum en de naam op een etiket en plak dat op het kruidenpotje.
Bewaar het op een koele en donkere plek.

Hoelang zijn lamskruiden houdbaar?

Zelfgemaakte lamskruiden zijn lang houdbaar, mits je ze op de juiste manier bewaart. Zorg ervoor dat je de kruidenmix in een goed afgesloten kruidenpotje of in een afgesloten glazen pot op een koele, droge en donkere plek bewaart. Vermijd vocht, zonlicht en warmtebronnen zoals een fornuis of oven. Onder de juiste omstandigheden blijft de kruidenmix ongeveer 12 maanden goed. Na deze periode verliezen de kruiden langzaam hun kracht en aroma, maar ze bederven niet snel.