Maanzaad drogen is een van die dingen die je waarschijnlijk niet zelf zult doen, want dat is in de supermarkt verkrijgbaar en is meestal helemaal niet duur. Bovendien zal niet iedereen genoeg bolpapaver, ook wel slaapbol genoemd, in de tuin hebben staan.#

Hoewel ons klimaat er wel steeds meer geschikt voor is. Ik heb wel een paar slaapbollen in de tuin staan, en ik was gewoon benieuwd of je dit kan gebruiken. Vandaar dat ik geprobeerd heb om het maanzaad te drogen. Mocht je dat ook willen, kun je het onderstaande recept volgen.

Voorbereidingstijd 20

Drogen 5

Totale tijd 5 20

Porties: 1 Portie

Gang: Zaad

Keuken: Internationaal

calorieën: 511

Hoe maanzaad drogen?

Maanzaad drogen hoef je met het zaad dat je in de supermarkt hebt gekocht niet te doen, want dat is al droog genoeg. Heb je zelf bollen in de tuin staan, moet je dit voor de zekerheid wel drogen.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

Papaverzaaddozen volledig rijp en kurkdroog

Benodigdheden

Een schaar of snoeischaar
Een bak of schaal om de zaaddozen op te vangen
Bakpapier of een houten plank
Zeef met fijne mazen
Eventueel een glazen pot of weckpot om te bewaren
Etiket en datumsticker
Een donkere en droge plek om te drogen
Voorraadbus of glazen pot met deksel

Bereiding

1. Oogsten en voorbereiden

Wacht tot de papaverbollen helemaal droog en bruin zijn. De bovenkant van de doos moet open zijn gegaan, zodat de zaden eruit kunnen vallen. Knip ze voorzichtig af met een schaar of snoeischaar, maar kijk uit, hou er iets onder, want het maanzaad valt er zo uit.
Hou de zaaddozen ondersteboven boven een schaal en schud ermee. De zaadjes komen vanzelf los.
Gebruik een fijne zeef om stof, zand en kleine stukjes plant te verwijderen. Schud rustig heen en weer tot je alleen nog de zaadjes overhoudt.

2. Drogen

Spreid het maanzaad uit op bakpapier of op een houten plank. Zet dit op een droge plek, uit de zon en tochtvrij.
Roer het maanzaad 1 of 2 keer per dag door. Laat het minstens 5 tot 7 dagen drogen.

3. Bewaren

Als het maanzaad helemaal droog aanvoelt en geen klontjes meer vormt, kun je het overdoen in een goed afsluitbare voorraadbus of glazen pot. Plak er een etiket op met datum en inhoud. Bewaar het op een koele en donkere plek.

Hoelang is gedroogd maanzaad houdbaar

Gedroogd maanzaad blijft behoorlijk lang goed, zolang je het droog en luchtdicht bewaart. Het belangrijkste is om direct na het drogen het vocht buiten te houden, want schimmel is de grootste vijand.

Vermijd warmte, licht en vocht. Controleer af en toe of het maanzaad geen muffe geur heeft en niet verkleurt. Gooi het weg zodra het bitter smaakt of klontert.