Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Vlierbessensap maken van bessen die als een schat uit de natuur worden beschouwd. Dieprood tot zwart en vol smaak, maar rauw niet eetbaar door de natuurlijke toxines die erin zitten. Gelukkig verdwijnt die schadelijke stof als je de bessen verhit. Dat maakt vlierbessensap niet alleen lekker, maar ook veilig om te drinken. Het sap is …
Vlierbessen drogen is iets wat ik ieder jaar weer met plezier doe zodra de struiken hun donkere, bijna zwarte trosjes laten zien. Die kleine bessen hebben iets krachtigs in zich, iets aards, iets oers. Ze horen bij het eind van de zomer, bij de vroege herfst. En als je ze droogt, kun je de bessen …
Vlierbessenjam maken is iets wat ik doe zodra de bessen rijp zijn, want die haal ik altijd ergens uit de natuur, en de vogels zijn er ook gek op. Dus als je niet toevallig een boom of struik in de tuin hebt staan, moet je opletten wanneer de bessen rijp zijn. Overigens mag je dit …