Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Pestodressing maken is iets waar ik altijd best wel blij van word. Niet omdat het ingewikkeld is, maar juist omdat het zo simpel en lekker tegelijk is. Het past bij bijna alles: over een salade met tomaat en mozzarella, door een koude pastasalade of gewoon als dip met een stuk stokbrood of chiabatta. Het is …
Pesto bewaren moet ik eigenlijk meteen alweer gaan onderverdelen in zelfgemaakte pesto en pesto die je kant-en-klaar in potjes in de supermarkt kunt kopen. Dit laatste is altijd veel langer houdbaar, en dat komt omdat je zelf bijna geen conserveringsmiddelen in de zelfgemaakte pesto stopt, en dus is zelfgemaakt altijd minder lang houdbaar. Tenzij je …