Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Shiitake bewaren: als je het goed doet, blijven deze paddenstoelen niet alleen langer vers, maar ook langer lekker. Ze zijn geliefd om hun hartige, bijna vleesachtige smaak en worden wereldwijd in talloze gerechten gebruikt. Hoe shiitake bewaren? In de koelkast Als je shiitakes vers koopt, wil je ze waarschijnlijk niet meteen allemaal gebruiken. In de …
Shiitake drogen is een bewaarmethode om deze bijzondere paddenstoelen langer houdbaar te maken zonder dat ze veel aan smaak verliezen. Shiitakes zijn van zichzelf lekker, en door ze te drogen wordt de smaak nog sterker. Bovendien is het drogen helemaal niet moeilijk, en ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je dat het …
Champignons invriezen is een hele goede manier, net als drogen overigens, om deze soort paddenstoelen langer houdbaar te maken, zonder dat ze vochtig worden en hun smaak verliezen. Invriezen is niet moeilijk, maar het neemt wel een beetje tijd in beslag. Ik laat je in de onderstaande handleiding zien hoe je het beste champignons kunt …
Champignons drogen is een goede manier om paddenstoelen langer houdbaar te maken, terwijl ze hun smaak grotendeels behouden. Door ze te drogen, verwijder je het vocht, waardoor ze minder snel bederven en je ze maandenlang kunt bewaren. Het is vooral een handige methode als je geen vriezer hebt, of geen plek hebt in de vriezer. …
Eekhoorntjesbrood drogen is een van die dingen die je echt zelf moet meemaken. De geur die tijdens het drogen vrijkomt, vult je keuken met iets warms en aards, en als je dan na weken of maanden in de winter zo’n potje opentrekt, ruik je de herfst gewoon weer. Het is een kleine moeite, maar het …
Champignons inmaken is een prachtige manier om deze veelzijdige paddenstoelen langer houdbaar te maken en op elk moment te kunnen genieten van hun rijke, aardse smaak. Zelf champignons inmaken is helemaal niet moeilijk en biedt tal van mogelijkheden om de smaak naar jouw hand te zetten. Of je nu kiest voor een klassieke, subtiele inmaak …