Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Limoenblad drogen, zelfs dat doe ik tegenworodig zelf. We hebben een aantal jaren geleden een serre laten plaatsen aan de tuinkan, in de zon, en daar maken we dan ook dankbaar gebruik van. Niet alleen om van de zon te genieten, maar ook om wat planten te houden zoals citroen, vijg en dus ook limoen. …
Ananasjam met limoen en vanille maken is een soort jam die je waarschijnlijk nog nooit in de supermarkt hebt zien staan, en die je waarschijnlijk nog nooit geproefd hebt. Het is een soort jam die ik minimaal eens per jaar zelf maak, zeker wanneer ik rijpe ananassen voor een mooi prijsje heb kunnen inkopen. De …
Limoen bewaren is niet moeilijk, maar je moet wel weten hoe je dat op de juiste manier doet. Want hoe vaak gebeurt het niet dat je vol enthousiasme limoenen koopt, en dat je een week later een uitgedroogde, rimpelige vrucht in de fruitmand of onder in de koelkast vindt? Eeuwig zonde! Met de juiste bewaarmethoden …
Limoenazijn maken is een olie die geschikt is voor andere salades en dressings, en dat komt natuurlijk door de frisheid die deze olie heeft. Ik maak deze olie altijd met behulp van witte wijnazijn, en hoe ik dat altijd doe laat ik je graag in het onderstaande recept zien, waarvoor je overigens niet echt veel …