Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Marmelada maken is wat ik opgedaan heb tijdens een bezoek aan Portugal. Het is eigenlijk een Portugese kweeperengelei, die normaliter niet in een jampot, maar in een schaal hard wordt, en vervolgens in blokjes of plakken gesneden wordt. In Portugal wordt deze lekkernij vaak gegeten met kaas, bij voorkeur een stevige schapenkaas, of gewoon op …
Kweeperenjam maken is een van de tradities in mijn familie, maar het is niet een soort jam die door veel mensen gemaakt wordt, en daarom besef ik wel degelijk dat deze traditie gekoesterd moet worden. Mijn ouders hadden een kweeperenboom in de tuin staan, en als kind vroeg ik me altijd af waarom deze vruchten …
Kweeperensap maken is iets wat je niet zomaar dagelijks doet, maar misschien moet ik eerst eens aan jullie vragen of jullie dit fruit wel kennen. Want de laatste jaren zie ik ze eigenlijk nooit meer bij de groenteboer liggen. Het is dan ook een ouderwets fruit, en een stuk harder dan gewone peren. Maar de …