Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Koriander drogen is iets wat ik regelmatig doe zodra het seizoen weer overvloedig is. De bladeren geuren sterk en hebben een heel eigen karakter, maar blijven vers helaas niet lang goed. Door ze op tijd te drogen, kun je ze toch het hele jaar door gebruiken in sauzen, curry’s, stoofpotten of zelfs op een eitje. …
Dragon drogen is een oude, eenvoudige manier om dit geurige keukenkruid lang te bewaren zonder dat het zijn karakteristieke smaak volledig verliest. Vooral in de nazomer, wanneer de dragonplanten op hun hoogtepunt zijn, is het ideaal om een voorraad aan te leggen voor de wintermaanden. Het drogen van dragon is niet moeilijk, maar vraagt wel …
Kervel drogen is een eenvoudige manier om deze zachte voorjaarskruid langer te bewaren. Verse kervel heeft een licht anijsachtige smaak en een frisse geur die het bijzonder geschikt maakt voor soepen, sauzen en lichte gerechten. Helaas is verse kervel maar kort houdbaar in de koelkast, en daarom is het drogen van kervel een handige oplossing …
Laurier drogen is iets wat je makkelijk zelf kunt doen, zeker als je een struik in de tuin hebt of regelmatig verse blaadjes gebruikt in de keuken. De smaak van zelfgedroogde laurier is voller, sterker en kruidiger dan wat je in de supermarkt vindt. Het is bovendien een eenvoudige manier om kruiden langer te bewaren, …
Goudsbloem drogen is iets wat mensen al eeuwenlang doen. Niet omdat het ingewikkeld is, maar juist omdat het eenvoudig kan en heel waardevol is. Je hoeft er niet veel voor in huis te halen en het resultaat is iets dat je maandenlang in huis kunt gebruiken, zowel voor je huid als in de keuken of …
Bouquet garni maken is een heerlijke en eenvoudige manier om gerechten een diepe, aromatische smaak te geven zonder losse kruiden in je pan. Het is eigenlijk niets meer dan een bosje verse of gedroogde kruiden dat je samenvouwt en mee laat trekken in stoofpotten, soepen of sauzen. Eenmaal klaar met koken haal je het bundeltje …
Selderij drogen is een eenvoudige manier om een intense smaakmaker in huis te halen die maandenlang meegaat. Het poeder van gedroogde bleekselderij is bijzonder geschikt als vervanger voor zout. Dat is vooral handig voor mensen die om gezondheidsredenen zoutloos of zoutarm moeten eten. De gedroogde variant heeft een diepe, aardse smaak die gerechten extra kracht …
Lavas drogen, ook wel bekend als maggikruid of maggiplant, een heerlijk kruid met een volle, hartige smaak. Het is een geweldige toevoeging aan soepen, sauzen en stoofschotels. Helaas is verse lavas niet het hele jaar door verkrijgbaar. Gelukkig kun je lavas drogen, zodat je het lang kunt bewaren en toch kunt genieten van die kenmerkende …
Salie drogen, een kruid dat veel gebruikt wordt in de keuken, zowel vers als gedroogd. Gedroogde salie heeft een intensere smaak en is langer houdbaar, waardoor het een geweldige manier is om dit kruid op voorraad te hebben. Zelf salie drogen is eenvoudig en je hebt er weinig voor nodig. Bovendien behoudt het kruid zo …
Munt drogen is een eenvoudige manier om deze geurige en frisse kruiden langer te bewaren. Of je nu munt uit eigen tuin hebt of een bosje uit de winkel, door ze zelf te drogen kun je het hele jaar door genieten van de intense smaak. Gedroogde munt is ideaal voor thee, maar ook voor sauzen, …