Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Stamppot boerenkool invriezen is eigenlijk een hele goede methode om de boerenkool langer houdbaar te maken, als je het tenminste niet wilt opbakken. Dat zal meestal het geval zijn als je meer hebt overgehouden, of wanneer je net als ik de stamppot in een grote hoeveelheid maakt, speciaal om in te vriezen. Ik heb namelijk …
Gember invriezen is misschien geen gebruikelijke manier om deze knollen te bewaren, maar het is wel een erg goede bewaarmethode. Vooral omdat je op deze manier de smaak en textuur kunt houden zoals het vers ook bijna is. Overigens rasp ik de gember altijd voordat ik het ga invriezen, want als je stukjes of plakjes …
Bloemkool invriezen is een van de beste methoden om deze koolsoort langer houdbaar te maken, want op de juiste manier ingevroren bloemkool is tot 12 maanden houdbaar, en dat is vergelijkbaar met het wecken van de groente. Voordeel is ook nog eens dat de smaak van ingevroren en ontdooide bloemkool ongeveer vergelijkbaar is met de …
Groenlof invriezen is iets wat ik zelf vaak doe, minimaal eens per jaar, als ik merk dat de groente in de moestuin te groot wordt om te laten staan. Ik haal dan alle kroppen uit de grond en gebruik die om een voorraad groenlof in te vriezen. Dit bladgroen heeft een bijzondere smaak die een …
Bruine bonen invriezen is een goede manier om zelfgekookte bonen langer te bewaren zonder in te boeten op smaak of textuur, maar het is wel een ongebruikelijke manier om bruine bonen te bewaren. Meestal worden deze bonen immers gedroogd bewaard of geweckt. Maar hier in het onderstaande recept vries ik gekookte bruine bonen in. Dus …
Avocado invriezen kan een handige bewaarmethode zijn om deze vrucht langer te bewaren. Maar hou er rekening mee dat ingevroren avocado’s niet dezelfde textuur behouden als verse avocado’s, maar ze zijn nog steeds perfect voor recepten zoals guacamole, smoothies of sauzen. Je kunt de avocado dus niet meer gebruiken in salades of uit de hand …
Stoofpeertjes invriezen is een goede bewaarmethode om dit gerechtje te bewaren gedurende meerdere maanden. Je kunt de stoofpeertjes natuurlijk ook in een koelkast bewaren, maar dan hebben we het over enkele dagen. In de vriezer blijven ze dus langer goed, en als je ze op de juiste manier invriest, worden smaak en textuur ook goed …
Speklappen invriezen is een goede manier om dit vlees lang vers te houden. Het is eigenlijk de beste bewaarmethode, en zeker de bewaarmethode waarbij de smaak en de textuur goed behouden kunnen worden. Het voordeel is bovendien dat het invriezen niet moeilijk is, onder andere omdat het hele proces in de onderstaande handleiding beschreven wordt. …
Gazpacho invriezen, daarvan zou je misschien kunnen denken dat het niet mogelijk is, maar het gaat eigenlijk wonderwel goed. Maar het is wel iets wat je op de juiste manier moet invriezen, en vooral het ontdooien is belangrijk. Ik laat je in de volgende handleiding zien hoe je gazpacho het beste kunt invriezen. Hoe ontdooi …
Couscous invriezen is een mooie bewaarmethode als je een restje warmgemaakte couscous wilt bewaren. Ik zeg er met nadruk bij dat je gedroogde couscous natuurlijk niet in de vriezer hoeft te bewaren. Door het feit dat de couscous gedroogd is, is deze al lang houdbaar. Invriezen is handig, en de couscous behoudt zijn smaak en …