Stamppot boerenkool invriezen is eigenlijk een hele goede methode om de boerenkool langer houdbaar te maken, als je het tenminste niet wilt opbakken. Dat zal meestal het geval zijn als je meer hebt overgehouden, of wanneer je net als ik de stamppot in een grote hoeveelheid maakt, speciaal om in te vriezen.
Ik heb namelijk meerdere soorten stamppot ingevroren, want er is soms binnen ons gezin weinig tijd, omdat we allemaal weg moeten, en dan is een stamppot snel warm gemaakt uit de vriezer. Ik laat je in de onderstaande handleiding zien hoe je dit kunt invriezen.
Hoe stamppot boerenkool invriezen?
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
- Laat de stamppot boerenkool eerst helemaal afkoelen tot op kamertemperatuur, zonder deksel op de pan. Of plaats de pan in ijswater.
- Verpak de boerenkool zoveel mogelijk per portie in diepvrieszakken of diepvriesbakken.
- Schrijf de naam en de datum op een etiket en plak dat op de verpakking.
- Leg de verpakte boerenkool in de vriezer en laat het daar minimaal 24 uur invriezen.
Hoelang is ingevroren stamppot boerenkool Houdbaar?
In de vriezer is stamppot boerenkool gemiddeld 3 maanden houdbaar. Ontdooien kun je het beste in de koelkast doen en laat de stamppot na het ontdooien langzaam opwarmen in een pan met een klein scheutje water of melk.
Eventueel kun je de boerenkool ook verpakken in vacumeerzakken en daarna vacumeren.
Bewaartijden
BewaartijdenNiet gevacumeerd
Diepvriesvak van de koelkast: 4 weken
Vriezer: 3 maanden
Wel gevacumeerd
Diepvriesvak van de koelkast: 5 tot 6 weken
Vriezer: 6 maanden
