Patatkruiden maken is iets waar ik een tiental jaren geleden voor het eerst over las in een tijdschrift voor de gastronomie. Tot die tijd werd gebakken patat alleen gekruid met zout, zoals dat in de meeste doorsneegezinnen overal ter wereld wordt gedaan.

Dat gebeurt bij mij thuis eigenlijk nooit meer op deze manier, en weet je waarom? Omdat er niets gaat boven die geur van versgebakken frietjes met een zelfgemaakt kruidenmengsel dat precies smaakt zoals jij het wilt. Dit is zoveel lekkerder dan alleen zout, alsof het een compleet ander gerecht is geworden. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je deze kruidenmix kunt maken, en ik kan het alleen maar aanbevelen om een keer over de patat te strooien.

Hoe patatkruiden maken maken?

Zelf patatkruiden maken is verrassend simpel. Je hebt een paar veelgebruikte specerijen en kruiden nodig, een afsluitbaar potje en slechts een paar minuten van je tijd.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Totale tijd 15

Gang Kruidenmix

Keuken Internationaal

Porties 1 Portie

calorieën 76 kcal

Benodigdheden

Een goed afsluitbaar glazen potje of kruidenpotje
Een eetlepel of theelepel om af te meten
Een kom om in te mengen
Eventueel een trechter om het mengsel netjes in het potje te krijgen
Lepel of kleine garde

Ingrediënten

2 theelepels zoet paprikapoeder
1 theelepel gerookt paprikapoeder
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel zout
0,5 theelepel gemalen witte peper
0,5 theelepel kurkuma voor kleur en zachte smaak
0,25 theelepel cayennepeper optioneel, voor pit
1 theelepel gedroogde peterselie voor wat kleur en frisheid

Bereiding

1. Kruidenmix maken

Doe alle kruiden en specerijen in een kom. Meng alles met behulp van een kleine garde of met behulp van een lepel door elkaar.
Schep de kruidenmix vervolgens in een kruidenpotje of in een glazen pot en sluit het met de deksel af.
Plak er eventueel een etiket op met de naam van de kruidenmix en de datum, en bewaar het op een donkere en droge plek.

Trefwoord Patatkruiden maken

Hoe lang zijn patatkruiden houdbaar?

Zelfgemaakte patatkruiden zijn lang houdbaar, mits je ze goed droog en luchtdicht bewaart. In een goed afsluitbaar glazen potje of in een kruidenpotje op een donkere en koele plek blijft de kruidenmix 12 maanden goed. Vermijd vocht en warmte, want dat kan de smaak aantasten en schimmel veroorzaken.