Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Olijfolie bewaren klinkt eenvoudiger dan het is. Veel mensen laten het flesje gewoon op het aanrecht staan, vlak naast het fornuis. Dat lijkt handig, maar het is niet de beste plek als je wilt dat de olie z’n smaak en kwaliteit behoudt. Goede olijfolie is een natuurproduct, met een heel eigen karakter. Net als wijn …
Margarine bewaren lijkt eenvoudig, maar er zijn toch een paar dingen waar je rekening mee moet houden als je wilt dat de smaak goed blijft en je niets hoeft weg te gooien. Veel mensen zetten margarine automatisch in de koelkast, halen er telkens wat uit en denken er verder niet bij na. Maar margarine is …
Ketjap marinade maken is iets wat je gewoon zelf moet doen. Niet alleen omdat het lekkerder is dan wat je in de winkel vindt, maar ook omdat je dan zélf bepaalt wat erin zit. Geen toegevoegde suikers waar je niet om hebt gevraagd, geen conserveermiddelen en zeker geen verdikkingsmiddelen. Gewoon pure ingrediënten, die samen een …
Pruimensap maken is iets wat je ooit gewoon eens moet proberen. Als je verse, rijpe pruimen in huis hebt, ruikt het hele huis al snel naar zomer. Zelf sap maken is niet alleen lekker, het is ook een manier om je oogst goed te gebruiken of gewoon een grote zak pruimen uit de aanbieding nuttig …
Pindamelk maken is iets wat je misschien niet elke dag tegenkomt, maar als je het eenmaal zelf gemaakt hebt, wil je het vaker doen. Het is een plantaardige drank met een volle, zachte smaak die je zelf helemaal kunt afstemmen op je voorkeur. Je hebt geen ingewikkelde apparatuur nodig, enkel wat basisbenodigdheden uit je keuken …
Kipkruiden maken is iets wat ik altijd zelf doe. Ik ben nooit zo van die kant-en-klare mengsels uit de winkel geweest, omdat ik graag precies weet wat er in mijn eten zit. Bovendien smaakt een zelfgemaakte kruidenmix gewoon veel beter, omdat je deze helemaal naar eigen smaak kunt aanpassen. Daarbij komt dat het maken van …
Griekse kruiden maken, dat is iets wat je beslist eens zelf zou moeten proberen. Misschien heb je die kant-en-klare kruidenmixen uit de supermarkt wel eens geprobeerd, en eerlijk gezegd zijn die niet verkeerd. Toch merk je vaak dat het nét niet helemaal authentiek smaakt. Het mist vaak die heerlijke, zonnige smaak die je zo goed …
Mango invriezen is iets wat je heel eenvoudig thuis kunt doen, en het resultaat is verrassend goed. Als je wel eens een rijpe mango overhoudt of net een hele kist voordelig hebt kunnen kopen, dan wil je niet dat dat vruchtvlees verloren gaat. De structuur verandert wel een beetje in de vriezer, maar de smaak …
Vijgen invriezen doe je vooral als je merkt dat je ze niet allemaal op tijd op kunt eten. Want verse vijgen, hoe lekker ze ook zijn, blijven maar een paar dagen goed. En het zou zonde zijn om ze te laten bederven. Door ze op het juiste moment in te vriezen, bewaar je de smaak …
Aubergine inmaken is iets wat je vroeger bij oma op het aanrecht zag staan. Glazen potten vol plakjes aubergine, drijvend in azijn met kruiden. Een manier om niets te verspillen, en vooral: om een groente die snel slap wordt, nog maandenlang te kunnen gebruiken. En dat met een smaak die steeds voller wordt naarmate de …
