Oregano olie maken doe ik vaker, maar ik maak ook olie met andere soorten kruiden en met diverse soorten noten. Ik vind het gewoon fijn dat ik bij de bereiding van vlees of vis kan kiezen tussen verschillende soorten olie, om het naar mijn humeur en de smaak van deze dag te bereiden. En als ik een goed en vrolijk humeur heb, dan gebruik ik dus graag oregano olie. Deze olie gebruik ik overigens vaker.

Het maken van deze olie is eigenlijk best wel makkelijk. Je hebt een goede extra vierge olijfolie nodig, en natuurlijk bij voorkeur verse oregano. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je deze kruidenolie kunt maken.

Hoe oregano olie maken?

Oregano olie maken is eigenlijk een kwestie van verse oregano laten trekken in een goede extra vierge olijfolie. Maar de nadruk ligt op goede. Dat proef je aan de smaak; ik zou daar nooit een olie uit de supermarkt voor gebruiken. Investeer gewoon eens in een goede olijfolie, die ook duurder zal zijn.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 30

Laten staan 21

Totale tijd 21 30

Gang Olie

Keuken Italiaans

Porties 2 Flesjes

calorieën 900 kcal

Benodigdheden

Een glazen pot van ongeveer 750 milliliter met goed afsluitbaar deksel
2 gesteriliseerde glazen flesjes van 250 milliliter
Een fijne zeef of kaasdoek
Een trechter
Etiketjes en een pen om datum en inhoud te noteren

Ingrediënten

40 gram verse oregano gebruik alleen de blaadjes, goed gewassen en droog gedept
500 milliliter extra vierge olijfolie van goede kwaliteit

Bereiding

1. Voorbereiding

Vul een grote kom of de wasbak van de keuken met schoon water en was daarin de verse oregano.
Dep de oregano droog met keukenpapier en verwijder de dikke stelen. Laat ze volledig drogen. Dep de blaadjes eventueel nog eens extra droog met keukenpapier en laat ze daarna nog een paar uur aan de lucht drogen.

2. Olie maken

Doe de droge blaadjes oregano in een grote pot. Giet vervolgens de olijfolie erbij. Zorg ervoor dat alle blaadjes goed onder staan.
Druk met een schone lepel de blaadjes ietwat aan, en sluit de pot goed af.
Zet de glazen pot nu op een warme, maar donkere plek. Bijvoorbeeld in een keukenkastje of in een voorraadkast.
Laat de oregano in de olie minstens 3 tot 4 weken trekken. Schud de pot om de paar dagen voorzichtig heen en weer.
Zet na 3 tot 4 weken een fijne zeef op een kom of doe er een kaasdoek over, en giet de olie langzaam erdoor in de kom. Laat de olie rustig uitlekken, zodat alle smaak meekomt, maar druk de blaadjes niet uit.

3. Bewaren

Neem nu de schone glazen flesjes en gebruik een trechter om de olie over te gieten.
Sluit de flesjes goed af. Plak er een etiket op met de naam van de olie en de datum. Bewaar de flesjes op een koele en donkere plek.

Trefwoord Oregano olie maken

Hoelang is oregano olie houdbaar?

Zelfgemaakte oregano olie blijft ongeveer 6 tot 12 maanden goed. Bewaar de olie op een koele en donkere plek, bijvoorbeeld in een keukenkastje of in een kelderkast. Als je merkt dat de olie troebel wordt, een rare geur krijgt of schuim vormt, dan is het tijd om hem weg te gooien.