Nasikruiden maken is voor mij beetje een noodzaak. Weliswaar kun je deze kruiden hier in Tirol kopen, maar de smaak van de nasi is anders dan wij Nederlanders gewend zijn. En dat komt natuurlijk omdat de nasi in Nederland al lang een deel van onze cultuur is, en door de wijze waarop het gerecht lang geleden in Nederland kwam.

Eigenlijk kun je stellen dat er niet één vaste kruidenmix is, want iedere regio heeft zo zijn eigen, in het deel van de wereld waar de nasi van oorsprong vandaan komt. Ik moet de Nederlandse mix dus of online kopen, of zelf maken. Dat werd dus zelf maken, en hieronder kun je zien hoe deze kruidenmix gemaakt wordt. Maar voel je vrij om wat aan je eigen smaak aan te passen.

Hoe nasikruiden maken?

Nasikruiden maken betekent voor mij het samenstellen van een kruidenmix die wij Nederlanders gewend zijn om te eten als we nasi bestellen of zelf maken. Het is een bepaalde mix die in andere delen van de wereld anders is.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Totale tijd 15

Gang Kruidenmix

Keuken Nederland

Porties 1 Portie

calorieën 360 kcal

Benodigdheden

Een luchtdichte kruidenpotje voor het bewaren van de mix
Theelepel, lepel en kleine garde
Kom

Ingrediënten

1 theelepel gemalen kurkuma
1 theelepel gemalen korianderzaad
2 theelepels komijnpoeder
1 theelepel gemalen gemberpoeder
1 theelepel gemalen laos galangawortel
1 theelepel gemalen kaneel
1 theelepel gemalen kardemom
1 halve theelepel gemalen kruidnagel
1 theelepel gemalen nootmuskaat
1 theelepel chilipoeder aanpassen naar smaak
1 theelepel zwarte peper
2 theelepels zout
1 eetlepel gedroogde knoflookgranulaat
2 eetlepels gedroogde uienpoeder

Bereiding

Kruidenmix maken

Doe alle kruiden en specerijen uit de bovenstaande ingrediëntenlijst in een grote kom.
Meng alles goed door elkaar met behulp van een lepel of met een kleine garde.
Doe de kruidenmix in een kruidenpotje en sluit deze goed af.
Schrijf de naam van de kruidenmix en de datum op een etiket en plak dat op het kruidenpotje.
Bewaar de kruidenmix op een droge en donkere plek.

Trefwoord nasikruiden maken

Hoelang zijn nasikruiden houdbaar?

Zelfgemaakte nasikruiden zijn ongeveer 12 maanden houdbaar als ze op de juiste manier worden bewaard. Bewaar de mix op een koele, droge en donkere plek, zoals in een keukenkastje. Vermijd blootstelling aan vocht of zonlicht, want dat kan de kwaliteit van de specerijen aantasten. Hoewel de mix niet snel bederft, kunnen de smaken na verloop van tijd minder sterk worden.