Mangosmoothie maken

Een mangosmoothie maken is iets wat ik zelf met enige regelmaat doe, maar dan alleen als ik toevallig bij de groothandel geweest ben. De kwaliteit van de mango is namelijk hier in de supermarkten niet echt goed te noemen, en ze zijn of niet rijp, of ze zijn rijp maar blijken te rotten rond de pit. Wat overigens meestal een gevolg is van het verkeerd bewaren van de mango. Tropische vruchten kunnen vaak erg slecht tegen koude temperaturen, vooral als ze daar langer in liggen.

Ik heb dus goede mango’s nodig, die rijp zijn, maar niet te lang liggen. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je daar een mangosmoothie van kan maken.

Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel

Voorbereidingstijd: 15 minuten min

Totale tijd: 15 minuten min

Porties: 2 Personen

Gang: Drankjes

Keuken: Internationaal

Calorieën: 62

Hoe mangosmoothie maken?

Een mangosmoothie maken is pas echt lekker als je goede en rijpe mango’s gebruikt. Want als je onrijpe vruchten gebruikt, is de mangosmaak veel minder en de smoothie wat zuurder.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

 

• 2 rijpe mango’s, ongeveer 500 gram vruchtvlees
• 200 milliliter volle yoghurt of plantaardige melk
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel honing (optioneel)
• Een paar ijsblokjes (optioneel)

Benodigdheden

• Snijplank
• Koksmes
• Blender of staafmixer met hoge maatbeker
• 2 glazen
• Eventueel een zeef voor extra glad resultaat

Bereiding

1. Schil de mango’s en snij het vruchtvlees in grove stukken van de pit af.

   Doe deze stukken mango in de blender. Voeg de yoghurt of plantaardige melk toe, samen met het citroensap.
2. Voeg eventueel een paar ijsblokjes toe als je de smoothie ijskoud wilt drinken.

   Mix alles tot een gladde smoothie. Dat zal waarschijnlijk minder dan een minuut duren.
3. Schenk de smoothie in 2 glazen en serveer het meteen.

Voedingswaarde

Per: 100 milliliterCalorieën: 62 kcalKoolhydraten: 13 gramEiwit: 0,8 gramVet: 0,1 gramVerzadigd vet: 0 gramCholesterol: 0 mgVezels: 1,3 gramSuiker: 11,8 gram

Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!

Hoelang is mangosmoothie houdbaar?

Een verse mangosmoothie is het lekkerst als je hem ook daadwerkelijk meteen na bereiding drinkt. Dan is hij het romigst en is de smaak van de mango het beste te proeven. Bewaar de smoothie niet langer dan nodig op kamertemperatuur. Wil je hem even bewaren? Dek het glas dan af met vershoudfolie en zet het in de koelkast.

Bewaartijd

In gesloten fles op kamertemperatuur: maximaal 1 uur
In koelkast: 24 uur.