Laurierolie maken is eigenlijk best wel makkelijk, en als je een dergelijke olie nog nooit gebruikt hebt, zul je je de geur en de smaak waarschijnlijk wel kunnen voorstellen.

De olie kun je gebruiken in de keuken, bijvoorbeeld om vlees in te bakken, maar je kunt hem ook voor verzorging gebruiken. Ikzelf stoom er graag mee. Ik heb vaak mijn luchtwegen verstopt en ik doe dan een paar druppels in heet water, en stoom daar dan boven met een handdoek over mijn hoofd. Het doet bij mij wonderen. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je deze olie thuis kunt maken.

Hoe laurierolie maken?

Laurierolie maken doe ik altijd met verse laurierbladeren. Ik heb in het kruidengedeelte van mijn moestuin een struik staan, en ik vind de smaak van verse bladeren beter dan die van gedroogde bladeren.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20

Laten staan 14

Totale tijd 14 20

Gang Olie

Keuken Internationaal

Porties 2 Flesjes

calorieën 900 kcal

Benodigdheden

Gesteriliseerde glazen pot van minimaal 750 milliliter met goed afsluitbare deksel
Vijzel of fles om de bladeren te kneuzen
Theedoek of kaasdoek om te filteren
Trechter
2 Gesteriliseerde glazen flesjes van elk 250 milliliter
Labeltjes of stickers (optioneel, om de flesjes te merken)

Ingrediënten

30 verse laurierbladeren of 20 gram gedroogde laurierbladeren
500 milliliter neutrale plantaardige olie bijvoorbeeld zonnebloemolie of druivenpitolie

Bereiding

1. Voorbereiden

Was de verse laurierbladeren en dep ze goed droog met keukenpapier. Kneus de bladeren lichtjes met een vijzel of rol ze stevig tussen je handen.
Gebruik je gedroogde bladeren, dan kun je ze iets kleiner breken.

2. Olie maken

Doe de laurierbladeren in de glazen pot. Giet de olie erover totdat de bladeren helemaal onder olie staan. Roer het met een schone lepel even goed door, en sluit de pot goed af.
Zet de pot op een warme plek, zoals op een vensterbank waar geen zonlicht komt. Laat de olie minimaal 14 dagen, of nog beter 21 dagen trekken.
Elke paar dagen schud je de pot even voorzichtig door.
Na 14 tot 21 dagen open je de glazen pot.
Leg een kaasdoek of een schone theedoek over een kom en giet de olie erdoorheen. Druk de bladeren eventueel uit om zoveel mogelijk olie op te vangen. Gooi de daarna bladeren weg.
Gebruik een trechter om de gezeefde olie in de glazen flesjes te gieten en sluit de flesjes met de doppen af.
Plak er eventueel een etiket op met de naam en de datum, en bewaar de flesjes op een koele en donkere plek.

Trefwoord Laurierolie maken

Hoelang is laurierolie houdbaar?

De laurierolie is ongeveer 6 tot 12 maanden houdbaar. Bewaar de flesjes altijd op een donkere en koele plek. Ruikt de olie ranzig of verandert de kleur sterk, dan is de olie niet meer goed.