Italiaanse kruiden maken is een geweldige manier om je maaltijden een authentieke Mediterrane smaak te geven. Vanzelfsprekend kun je deze kruidenmix ook in de meeste supermarkten kopen, maar zelf maken is toch veel leuker, en meestal nog lekkerder.

Ik kan mij eigenlijk niet meer herinneren hoelang het geleden is dat ik Italiaanse kruiden voor het laatst in een supermarkt heb gekocht; zo lang is het dus al geleden. Ik maak deze kruidenmix altijd zelf, en ik deel graag mijn recept hiervoor.

Voorbereidingstijd 15

Totale tijd 15

Porties: 1 Portie

Gang: Kruiden

Keuken: Italiaans

calorieën: 246.82

Hoe Italiaanse kruiden maken?

Italiaanse kruiden maken is een eenvoudige en leuke manier om je gerechten een authentieke Italiaanse smaak te geven met een zelfgemaakte kruidenmix.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

Twee eetlepels gedroogde basilicum
Twee eetlepels gedroogde oregano
Anderhalve eetlepel gedroogde tijm
Een eetlepel gedroogde rozemarijn
Een eetlepel gedroogde salie
Een eetlepel gedroogde marjolein
Een theelepel gedroogde dragon
Een theelepel knoflookpoeder optioneel
Een theelepel uienpoeder optioneel

Benodigdheden

Een grote kom om de kruiden te mengen
Een vijzel (optioneel, om de kruiden fijner te maken)
Een luchtdicht kruidenpotje of glazen pot met deksel
Een lepel of spatel om te roeren

Bereiding

1. Mengen van de kruiden

Doe alle kruiden in een grote kom.
Gebruik een lepel of een garde om de kruiden goed door elkaar te mengen.

2. Opslaan in een luchtdicht potje

Schep de kruidenmix in een luchtdicht kruidenpotje.
Palk een etiket op het kruidenpotje met daarop de datum waarop je de kruidenmix hebt gemaakt en de naam van de kruidenmix. Zo weet je hoelang ze houdbaar zijn, en je weet wat in het kruidenpotje zit.
Bewaar het kruidenpotje vervolgens in een donkere en droge opberplek, bijvoorbeeld in een voorraadkast of een keukenkast.

Hoelang zijn Italiaanse kruiden houdbaar?

Zelfgemaakte Italiaanse kruidenmix kun je ongeveer 12 tot 18 maanden bewaren. Zorg dat het kruidenpotje goed afgesloten is en bewaar het op een droge en koele plek uit direct zonlicht. Controleer regelmatig of de kruiden nog hun geur en smaak behouden. Als ze muf of flauw ruiken, is het tijd om een nieuwe batch te maken.

Bewaartijd

In gesloten kruidenpotje op kamertemperatuur: ongeveer 12 tot 18 maanden. Droog en donker bewaren.
In koelkast: niet geschikt vanwege de hoge vochtigheid.

Wilhelmus Hengstmengel

Culinair redacteur, Receptontwikkelaar & Praktijkexpert in maakbare gerechten voor thuis

Wilhelmus Hengstmengel, meestal Wim genoemd, combineert jarenlange praktijkervaring in professionele keukens met een sterke focus op heldere en betrouwbare receptontwikkeling. Zijn expertise ligt in het vertalen van praktische kookkennis naar toegankelijke recepten met verse ingrediënten, logische stappen en een resultaat dat ook thuis goed haalbaar is. Dankzij zijn zorgvuldige werkwijze en consequente testmethode ontwikkelt hij recepten die duidelijk, betrouwbaar en voor veel thuiskoks uitstekend uitvoerbaar zijn.

Waarom je dit recept kunt vertrouwen?

Dit recept is door Wilhelmus Hengstmengel persoonlijk 3 keer getest in zijn eigen keuken. Pas wanneer bereiding, smaak, textuur en eenvoud volledig kloppen, wordt het gepubliceerd. Zo weten lezers dat het recept niet alleen zorgvuldig is uitgewerkt, maar ook thuis echt goed te maken is.

https://www.wilhelmushengstmengel.nl/