Gehaktkruiden maken doet natuurlijk niet iedereen, want het is veel te makkelijk om deze kruiden duur te kopen in de supermarkt. Zelf haal ik altijd eens per jaar een grote voorraad aan verschillende specerijen, en maak ik eigenlijk in een dag alle kruidenmixen die ik in de komende 12 maanden zo ongeveer nodig heb.

Daarbij bepaal ik zelf wat er in welke kruidenmix komt, en er komen geen toevoegingen in die ik er niet in wil hebben. Toch blijft iedere kruidenmix minimaal 12 maanden goed. Ik laat je graag in het onderstaande recept zien welke kruiden en specerijen ik in de gehaktkruiden doe, en ook jij kunt op deze manier een voorraadje aanleggen.

Hoe gehaktkruiden maken?

Gehaktkruiden maken is ideaal om zelf de juiste mix van specerijen en kruiden samen te stellen voor het op smaak brengen van gehakt. En dat zonder toevoegingen.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 0

Totale tijd 15

Gang Kruidenmix

Keuken Nederland

Porties 1 Portie

calorieën 300 kcal

Benodigdheden

Een kleine mengkom
Een luchtdichte glazen pot of kruidenstrooier
Een theelepel en eetlepel
Een maatbeker (optioneel)
Een vijzel (optioneel, als je hele specerijen gebruikt)

Ingrediënten

1 eetlepel paprikapoeder
2 theelepel uienpoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel gemalen koriander
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen nootmuskaat
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel witte peper
1 theelepel gedroogde peterselie
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde oregano
0.5 theelepel chilipoeder optioneel, voor een pittige mix
1 theelepel zout

Bereiding

Neem een kleine mengkom en meet alle ingrediënten zorgvuldig af met een theelepel of eetlepel. Voeg ze vervolgens 1 voor 1 toe aan de kom.
Gebruik een lepel om alle kruiden en specerijen goed door elkaar te mengen.
Neem een glazen kruidenpot en zorg dat deze helemaal schoon en droog is.
Schrijf op een etiket wat voor kruidenmix erin zit en de datum waarop je deze hebt gemaakt.

Trefwoord Gehaktkruiden maken

Hoelang zijn gehaktkruiden houdbaar?

Zelfgemaakte gehaktkruiden zijn ongeveer 12 tot 18 maanden houdbaar als je ze op de juiste manier bewaart. Bewaar de kruidenmix in een luchtdichte kruidenpot, op een koele en donkere plaats, zoals een keukenkastje. Zorg ervoor dat er geen vocht bij komt, want dat kan de houdbaarheid aanzienlijk verkorten.