Gehaktballen invriezen is een goede manier van bewaren, vooral als je de gehaktballen zolang mogelijk wilt bewaren. Bijvoorbeeld als je een grote hoeveelheid hebt gemaakt, juist om een voorraadje te hebben. En dat is een manier die steeds meer mensen toepassen. Een voorraadje in huis hebben, voor het geval dat het nodig is. En de reden kan verschillende oorzaken hebben.
In de onderstaande handleiding leg ik je uit hoe je gehaktballen het beste kunt behandelen voordat ze de diepvries ingaan, want dat kun je niet direct doen nadat ze gebakken of gebraden zijn.
Hoe gehaktballen invriezen?
Gehaktballen invriezen helpt als je dit vlees langer vers wilt houden, zonder dat ze noemenswaardig uitdrogen en minder lekker worden.
Benodigdheden
- Vershoudfolie of diepvrieszakjes
- Bakpapier (bij invriezen op een bakplaat)
Ingrediënten
- 1 of meerdere gehaktballen
Bereiding
- Je kunt gehaktballen op twee manieren invriezen: rauw of gebakken. Beide methoden hebben zo hun voordelen.
Rauw invriezen
- Leg de ongebakken gehaktballen op een met bakpapier beklede bakplaat.Zet de bakplaat gedurende 2 uur in de vriezer. Daarna kun je ze in een diepvrieszak doen of in een diepvriesbak doen. Schrijf op een etiket de naam en de datum, en plak dat op de afgesloten diepvriesbak of -zak. Leg de gehaktballen vervolgens minimaal 24 uur in de vriezer om in te vriezen.
Gebakken invriezen
- Bak de gehaktballen eerst rondom bruin in een koekenpan met boter of olie. Laat ze op een laag vuur nog 10 tot 15 minuten garen met de deksel op de pan. Laat ze vervolgens volledig afkoelen voordat je ze invriest. Als de gehaktballen helemaal afgekoeld zijn, doe je ze in een diepvrieszak of diepvriesbak en sluit je dit goed af.Schrijf op een etiket de naam en de datum, en plak dat op de afgesloten diepvriesbak of -zak. Leg de gehaktballen vervolgens minimaal 24 uur in de vriezer om in te vriezen.
Hoe lang zijn gehaktballen houdbaar?
- Rauwe gehaktballen blijven ongeveer 3 maanden goed in de vriezer.
- Gebakken gehaktballen kun je tot 2 maanden in de vriezer bewaren.
- Vacumeren zal ervoor zorgen dat deze houdbaarheid vergroot wordt.
Bewaartijden
BewaartijdenNiet gevacumeerd
Diepvriesvak van de koelkast: 4 weken
Vriezer: 3 maanden
Wel gevacumeerd
Diepvriesvak van de koelkast: 5 tot 6 weken
Vriezer: 6 maanden
