Feta invriezen, een heerlijke, ietwat zoute kaas die in veel gerechten gebruikt wordt, van salades tot ovenschotels. Maar het komt voor dat je of te veel koopt, of dat de verpakking meer feta bevat dan je nodig hebt. En wat bij mij voorkwam, was dat de koelkast af en toe erg vol zit met alles wat je in de zomermaanden gekoeld moet bewaren.

Daarom probeerde ik een keer of je feta kunt invriezen, waarbij ik weinig hoop had, want overal wordt verteld dat je melkproducten niet kunt invriezen. Maar ik probeerde het toch, en het gaat veel beter dan je misschien zou verwachten. Ik vertel je in deze handleiding wat je moet doen.

Hoe feta invriezen?

Feta invriezen is eenvoudig, maar je moet het wel op de juiste manier doen. Er zijn twee manieren om feta in te vriezen: in blokken of verkruimeld.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Vriestijd 1

Gang Kaas

Keuken Grieks

Porties 1 Portie

calorieën 275 kcal

Benodigdheden

Marker om de datum te noteren
Diepvrieszakjes of luchtdichte bakjes
Vershoudfolie of bakpapier

Ingrediënten

1 blok feta ongeveer 200 gram

Bereiding

Feta in blokken invriezen

Haal de feta uit de verpakking en laat overtollig vocht uitlekken.
Snij de feta in porties die je in een keer kunt gebruiken.
Wikkel elk stuk goed in vershoudfolie en doe het daarna in een diepvrieszakje of een luchtdicht diepvriesbakje.
Zet de datum en de naam op een etiket en plak dat op de verpakking. Leg de feta in de vriezer en laat het daar minimaal 24 uur invriezen.

Verkruimelde feta invriezen

Verkruimel de feta in kleine stukjes en verdeel het in porties.
Doe de verkruimelde feta in een diepvrieszakje en druk zo veel mogelijk lucht eruit voordat je het zakje afsluit.
Een alternatief is om de kaas in kleine bakjes te doen, zodat je steeds een beetje kunt pakken.
Zet de datum en de naam op een etiket en plak dat op de verpakking. Leg de feta in de vriezer en laat het daar minimaal 24 uur invriezen.

Trefwoord Feta invriezen

Hoe feta ontdooien?

De beste methode is om de kaas een nacht in de koelkast te laten ontdooien. Dit voorkomt dat hij te snel vocht verliest.

Na het ontdooien kan de feta wat droger aanvoelen. Wil je hem weer wat zachter maken? Laat de kaas dan even weken in een schaaltje met een beetje melk of olijfolie.

Hoelang is ingevroren feta houdbaar?

In de vriezer blijft feta ongeveer 3 maanden goed. Daarna kan de kwaliteit achteruitgaan; vooral de textuur wordt minder. De kaas wordt droger en brokkelt sneller.

Vacumeren kan ervoor zorgen dat je feta nog langer kunt bewaren.