Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Rode bieten drogen is een makkelijke manier om een lekker alternatief te maken voor de doodnormale, waar ietwat vette aardappelchips of maïschips. Gedroogde rode bieten kun je ook gebruiken in salades, in stoofpotten of zelfs malen tot poeder voor in smoothies en sauzen. Ik teel altijd een behoorlijk aantal rode bieten in mijn eigen moestuin, …
Sinaasappel drogen is een bewaarmethode waarmee je de geur en de smaak van deze citrusvrucht kunt behouden, en het zorgt ook nog eens voor prachtige decoratie in huis. Gedroogde sinaasappelschijfjes kunnen in vele toepassingen gebruikt worden, van geurige huisdecoratie tot het toevoegen in thee en zelfs als unieke, eetbare versieringen voor taarten en andere baksels. …
Kiwi drogen is een hele nuttige bewaarmethode, waarbij je de smaak van dit fruit goed kunt bewaren. Gedroogde kiwi kan gebruikt worden als eetbare decoratie bij taarten en door bijvoorbeeld salade. Daarnast is het een goed alternatief voor de veel minder gezonde aardappelchips of andere chipssoorten, die natuurlijk vaak heel vet zijn. Deze plakjes gedroogde …
Cranberries drogen is een hele goede bewaarmethode om langer van deze kleine besjes te kunnen genieten. Ik vind gedroogde cranberries erg lekker, en eet ze regelmatig op doktersadvies. Ze zijn namelijk ontstekingsremmend, en dat kan een uitkomst zijn. Daarnaast, maar dat had ik al geschreven, zijn ze bijzonder lekker. Ik laat je in het onderstaande …
Pompoenpitten drogen is een hele goede manier om pompoenpitten langer houdbaar te maken. Bovendien kunnen ze gedroogd beter gebruikt worden in de keuken, bijvoorbeeld in een salade of over risotto. Het drogen van pompoenpitten is niet moeilijk, maar je moet de pompoenpitten natuurlijk wel eerst uit de pompoen halen en goed schoonmaken. Ik laat je …
Bosbessen drogen is een goede bewaarmethode als je deze bessen langer wilt bewaren. Het is eigenlijk een van de beste methoden om dit te doen, samen met invriezen. Bij drogen haal je eigenlijk het meeste vocht eruit; daardoor blijft het fruit lang houdbaar, langer dan bij invriezen. Drogen kun je o.a. doen in een voedseldroger …
Salie drogen, een kruid dat bij ons vaak gebruikt wordt in de keuken, zowel vers als gedroogd. Het is een kruid dat hier in Tirol gewoon in de meeste weiden groeit, en als de boer dat goed vindt, pluk ik dat gewoon vers. Gedroogde salie heeft een wat intensievere smaak en is veel langer houdbaar. …
Kervel drogen is een simpele bewaarmethode om dit kruid lang houdbaar te maken. Helaas is verse kervel maar kort houdbaar in de koelkast, en daarom is het drogen een betere oplossing als je van plan bent om het lang te bewaren. Maar drogen is daar niet de enige bewaarmethode voor. Je kunt het namelijk ook …
Frambozen drogen is een goede manier om deze zomerse vruchten langer te bewaren. Gedroogde frambozen behouden hun smaak en zijn ideaal als snack, in muesli of yoghurt bij het ontbijt, door een salade of bij het bakken van een taart of cake. In tegenstelling tot verse frambozen, die snel bederven, kun je ze gedroogd maandenlang …
Rozemarijn drogen is eigenlijk een hele mooie methode om het langer houdbaar te maken. Je kunt dit kruid eventueel ook invriezen, maar bij drogen wordt de smaak het beste bewaard, en je kunt het makkelijker bewaren. Je hebt bijvoorbeeld geen vriezer nodig, en je kunt het in een kruidenpotje of in een glazen pot in …