Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Italiaanse kruiden maken is een geweldige manier om je maaltijden een authentieke Mediterrane smaak te geven. Vanzelfsprekend kun je deze kruidenmix ook in de meeste supermarkten kopen, maar zelf maken is toch veel leuker, en meestal nog lekkerder. Ik kan mij eigenlijk niet meer herinneren hoelang het geleden is dat ik Italiaanse kruiden voor het …
Satékruiden maken lijkt misschien een beetje overbodig. Je kunt immers in de meeste supermarkten dit soort kruidenmixen kopen. Maar mijn ervaring leert dat er dan niet alleen kruiden en specerijen in zitten, en dat is bij zelfgemaakte kruidenmixen wel het geval. Daarom maak ik al mijn kruidenmixen altijd zelf. In het onderstaande recept laat ik …
Rommelkruid maken doe ik graag, want hier kun je niet zomaar even naar de winkel gaan als je het nodig hebt, want dit kruid kennen ze niet in Tirol. Daarom heb ik een aantal jaar geleden eens gekeken of ik dit niet zelf kan maken, en doe dat dus ook sindsdien. Voor degenen die niet …
Bamikruiden maken is eigenlijk heel simpel, en ik vind het een groot voordeel dat je zelf bepaalt wat er in de kruidenmix komt. Natuurlijk kun je deze kruidenmix ook kant-en-klaar kopen, maar heb je dan wel eens op het etiket gekeken wat erin zit? Dat is qua smaak best wel anders dan de kruidenmix die …
Chorizo kruiden maken is niet iets wat ik altijd doe, omdat ik graag wil weten wat er in mijn kruidenmixen gaat. Ik mag het ook erg graag doen om zelf kruidenmixen te maken, want het gaat dan altijd zo heerlijk ruiken van al die kruiden die open en bloot in mijn keuken staan. Wat het …
Tikka masala kruiden maken is eigenlijk veel eenvoudiger dan je zou denken, en het resultaat is verbluffend lekker. Deze kruidenmix brengt je meteen naar de geurige keukens van India, waar specerijen als komijn, koriander en kaneel de hoofdrol spelen. Veel mensen kopen een kant-en-klare mix in de supermarkt, maar als je het eenmaal zelf gemaakt …
Shichimi togarashi maken is een echte aanrader voor wie houdt van uitgesproken smaken met een Japans tintje. Deze traditionele Japanse kruidenmix bestaat uit zeven ingrediënten en wordt al eeuwenlang gebruikt om gerechten net dat beetje extra pit, geur en diepte te geven. Je vindt het vaak op tafel in ramenrestaurants of naast een kommetje udon-noedels, …
Sparerib kruiden maken is een echte aanrader als je regelmatig spareribs bereidt. Natuurlijk kun je kant-en-klare kruidenmixen kopen in de supermarkt, maar het zelf samenstellen van je kruidenmix geeft veel meer voldoening én smaakt uiteindelijk ook veel beter. Zelf kruiden mengen betekent bovendien dat je precies weet wat erin zit, zonder conserveringsmiddelen, kleurstoffen of te …
Tex Mex kruiden maken is een geweldige manier om je gerechten een authentieke Mexicaans-Amerikaanse smaak te geven. Deze kruidenmix is perfect voor burrito’s, taco’s, enchilada’s, chili con carne en nog veel meer. Het mooie van zelf kruidenmixen maken is dat je volledige controle hebt over de smaak. Wil je het pittiger? Dan voeg je gewoon …
Steak kruiden maken, een perfect gebakken steak is op zichzelf al heerlijk, maar met de juiste kruidenmix til je de smaak naar een hoger niveau. Natuurlijk kun je in de supermarkt kant-en-klare steak kruiden kopen, maar waarom zou je dat doen als je ze ook heel eenvoudig zelf kunt maken? Zelf kruiden mengen heeft namelijk …