Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Kiwijam maken is iets wat ik eens per jaar doe, maar als ik heel eerlijk ben is het niet mijn favoriete soort jam, maar die van mijn kinderen. Ikzelf hou eigenlijk helemaal niet van kiwi, en dat is best wel uniek, want ik eet eigenlijk alle soorten fruit en groente. Toch wil ik het ze …
Moerbei jam maken is een heerlijke manier om rijpe moerbeien, niet iedereen zal dat ouderwetse fruit kennen, te gebruiken in een heerlijke zoete jam. Als je een moerbeiboom in de buurt hebt, vroeger stonden ze op meerdere plekken in het Nederlandse landschap, of ze ergens vers kunt kopen, dan is het vanzelfsprekend zonde om ze …
Blauwe druivenjam maken is iets wat ik soms doe, maar ik koop daarvoor wel altijd de blauwe druiven. Ik heb weliswaar een druivenstruik in de tuin, maar de grootte van de druiven valt ieder jaar weer tegen, en de smaak is niet echt zoet te noemen. Ik eet overigens iedere dag druiven, dat is ooit …
Appelstroop maken doe ik zelf al jaren, gewoon in mijn eigen keuken, omdat ik zelfgemaakte appelstroop op een boterham lekkerder vind dan de gekochte versie. Bovendien hou ik er niet van als er allemaal stoffen in de appelstroop zitten, waarvan ik meestal niet weet wat het is, en helaas staan dat soort dingen vaak op …
Klaprozengelei maken is een heerlijke soort gelei, die je waarschijnlijk nog nooit geproefd hebt, en die je ook bijna nergens kunt kopen. Of je moet natuurlijk naar een specialistische winkel gaan waar ze bijzondere soorten jam of gelei verkopen. Het is een gelei die gemaakt wordt van de tere bloemblaadjes van de minstens net zo …
Witlofmarmelade maken is iets wat ik zelf graag doe wanneer ik een paar mooie en stevige stronken witlof in huis heb, die ik overigens gewoon bij een goede groenteboer haal en dus niet zoals je misschien zult verwachten zelf kweek. Gelukkig kent deze groenteboer me al, en hij weet dus precies waar ge stronkjes witlof …
Pompelmoesgelei maken doe je natuurlijk met pompelmoes, een citrusvrucht die je niet overal kunt kopen. En die eigenlijk een beetje uit de mode is geraakt. Het heeft een wat wrangere smaak dan bijvoorbeeld sinaasappel, en lijkt meer op de smaak van grapefruit, maar is een stuk groter. Ik dit recept laat ik je zien hoe …
Sinaasappeljam maken is een van mijn favoriete recepten om jam mee te maken. Ik vind sinaasappel op zich niet eens zo lekker, tenzij het bloedsinaasappels zijn, maar sinaasappeljam eet ik zelfs bijzonder graag. Hoewel ik deze jam soms ook van bloedsinaasappels maak. Met deze jam krijg je in het hele jaar een beetje zomer op de …
Ananasjam met limoen en vanille maken is een soort jam die je waarschijnlijk nog nooit in de supermarkt hebt zien staan, en die je waarschijnlijk nog nooit geproefd hebt. Het is een soort jam die ik minimaal eens per jaar zelf maak, zeker wanneer ik rijpe ananassen voor een mooi prijsje heb kunnen inkopen. De …
Physalis chutney maken is een chutney waarbij vruchten gebruikt worden die in Nederland wel bekendstaan onder de naam Kaapse kruisbessen, en die je tegenwoordig regelmatig bij de groenteboer kunt kopen. De physalis gedijt tegenwoordig op een beschutte plek, zelfs in Nederland, en er zijn dus ook steeds meer mensen die de Kaapse kruisbessen gewoon zelf …