Broccolisap maken is misschien niet een sap dat je gaat drinken als je wat lekkers wilt drinken, maar het is wel een ontzettend gezond sap. Om deze reden wordt het toch regelmatig gedronken, en ook ik drink het af en toe. En dat terwijl ik geen groot fan ben van broccoli.

Het sap zit boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten die goed zijn voor je gezondheid, tenminste als je op de juiste manier het broccolisap maakt. En ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je dat het beste kunt doen. Ik zeg erbij, onder andere omdat ik de gezondheidsvoordelen niet wil verkleinen, ik het sap niet weck of iets dergelijks. Het is daarom beperkt houdbaar.

Hoe broccolisap maken?

Broccolisap maken is niet moeilijk, want in feite hoef je de groente alleen te blenden en ietwat aan te lengen met water of een ander sapje.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Totale tijd 15

Gang Drankjes

Keuken Internationaal

Porties 2 Personen of 1 flesje

calorieën 34 kcal

Benodigdheden

Een blender of slowjuicer
Een scherp mes
Snijplank
Zeef of notendoek (als je een blender gebruikt)
Gesteriliseerde flessen of potten met deksel voor het bewaren

Ingrediënten

300 gram Verse broccoli
200 milliliter Water
Halve citroen sap
Een klein stukje gember ongeveer twee centimeter, geschild
Optioneel: een eetlepel honing of een klein handje spinazie voor extra smaak en voedingsstoffen

Bereiding

1. Voorbereiden

Was de broccoli goed onder koud stromend water. Snij de roosjes van de stronk en snij de stronk in kleinere stukken.

2. Sap maken

Met een blender

Doe de broccoliroosjes, de in stukken gesneden stronk, het water, het citroensap en de gember in de blender.
Blend alles op hoge snelheid tot een glad mengsel.
Giet het daarna door een zeef of door bijvoorbeeld notendoek om het sap te scheiden van de pulp.

Met een slowjuicer

Doe de broccoliroosjes en de stukken stronk, samen met de gember, in de slowjuicer. Voeg het citroensap toe aan het sap en roer het goed door.

3. Zoeten

Als je het sap iets zoeter wilt maken, voeg dan een eetlepel honing toe en roer het goed door elkaar.

4. Bewaren

Giet het sap in een schone fles of pot en sluit deze goed af. Zet het sap meteen in de koelkast.

Trefwoord Broccolisap maken

Hoe lang is broccolisap houdbaar?

Zelfgemaakt broccolisap is ongeveer 2 tot 3 dagen houdbaar in de koelkast. Bewaar het sap in goed afgesloten flessen of potten om de versheid te behouden. Let erop dat je het sap na elke keer schenken direct weer terugzet in de koelkast.

Bewaartijden

In gesloten fles op kamertemperatuur: alleen mogelijk als het geweckt is
In koelkast: 3 tot 4 dagen
Na opening of zelfgemaakt: 3 tot 4 dagen in de koelkast