Bolognese kruiden maken

Bolognese kruiden maken, de kruidenmix die je nodig hebt om een goede bolognesesaus te kunnen maken. Dat kun je natuurlijk iedere keer doen als je deze saus wilt maken, maar als je dat vaker doet, is het handig om een grotere hoeveelheid van de kruidenmix te maken.

Overigens vergeet ik er natuurlijk bij te vermelden dat je de kruidenmix ook kant-en-klaar kunt kopen. De reden dat ik bolognesekruiden zelf maak, is dat ik een keer goed op mijn donder heb gekregen toen ik bij een Italiaanse kok kwam aanzetten met zo’n kant-en-klaar potje. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je deze kruidenmix zelf kunt maken.

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Totale tijd 15 minuten min

Porties: 1 Portie

Gang: Kruidenmix

Keuken: Italiaans

calorieën: 270

Hoe Bolognese kruiden maken?

Zelf bolognese kruiden maken is helemaal niet moeilijk en het kost maar een paar minuten. Het enige wat je nodig hebt, zijn de juiste kruiden en specerijen.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

  

• 4 theelepels gedroogde oregano
• 3 theelepels gedroogde basilicum
• 3 theelepels gedroogde tijm
• 2 theelepels gedroogde rozemarijn
• 2 theelepels paprikapoeder
• 2 theelepels uienpoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel gemalen zwarte peper
• 1 theelepel gedroogde salie
• 1 theelepel nootmuskaat
• 1 theelepel chilivlokken optioneel, voor extra pit
• 1 theelepel laurierbladpoeder of 2 laurierblaadjes, fijn gemalen

Benodigdheden

• Een kleine kom of schaaltje
• Een luchtdicht kruidenpotje of kruidenstrooier voor het bewaren
• Lepel of kleine garde

Bereiding

 

Kruidenmix maken

1. Doe alle kruiden en specerijen in een kom en meng deze met een lepel of met een kleine garde goed door elkaar.
2. Doe de kruidenmix in een luchtdicht kruidenpotje of in een kruidenstrooier, en sluit het goed af.

   Bewaar het op een droge en donkere plek, zoals in een keukenkastje.

Hoe lang zijn Bolognese kruiden houdbaar?

Als je de kruidenmix op een droge en donkere plek bewaart in een goed afgesloten kruidenpotje, blijft hij zeker 12 maanden goed. Gedroogde kruiden en specerijen verliezen na verloop van tijd wel wat van hun kracht, dus na een jaar kan het zijn dat je iets meer van de mix moet gebruiken om dezelfde smaak te krijgen.

Bewaartijden

In gesloten kruidenpotje op kamertemperatuur: 12 maanden – droog en donker bewaren!
In koelkast: niet geschikt vanwege de hoge vochtigheid.