Bloemkool invriezen is een van de beste methoden om deze koolsoort langer houdbaar te maken, want op de juiste manier ingevroren bloemkool is tot 12 maanden houdbaar, en dat is vergelijkbaar met het wecken van de groente. Voordeel is ook nog eens dat de smaak van ingevroren en ontdooide bloemkool ongeveer vergelijkbaar is met de smaak van verse bloemkool.

En dat is best wel goed dus, want het kost niet veel moeite en het invriezen is zo simpel dat eigenlijk iedereen dat kan doen, zeker met de onderstaande handleiding waarin stap voor stap wordt doorlopen wat je allemaal moet doen.

Hoe bloemkool invriezen?

Bloemkool invriezen zorgt ervoor dat de groente langer houdbaar wordt zonder dat veel van de smaak verloren gaat, terwijl de voedingswaarde behouden blijft.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 3

Vriestijd 1

Totale tijd 1 18

Gang Groente

Keuken Internationaal

Porties 1 Portie

calorieën 25 kcal

Benodigdheden

Vergiet
Schone theedoek of keukenpapier
Diepvrieszakjes of luchtdichte bakjes
Markeerstift (voor de datum)

Ingrediënten

1 hele bloemkool ongeveer 800 gram
2 liter water voor blancheren
1 liter ijswater

Bereiding

Snij de bloemkool in kleine roosjes en spoel de roosjes goed af onder koud stromend water.
Breng in een grote pan ruim water aan de kook en voeg de bloemkoolroosjes toe als het water kookt. Laat ze ongeveer 2 tot 3 minuten koken.
Giet de roosjes daarna af en spoel ze af met ijskoud water of leg ze in een bak met ijswater.
Laat de bloemkool goed uitlekken en dep de roosjes droog met een schone theedoek of met keukenpapier.
Vervolgens verdeel je de roosjes in porties en stop je ze in diepvrieszakken of diepvriesbakken. Probeer zo veel mogelijk lucht uit de zakjes te drukken om vriesbrand te voorkomen, en sluit de verpakking luchtdicht af. Schrijf de datum en de naam op het etiket en plak dat op de verpakking.
Leg de bloemkool in de vriezer en laat het daar minimaal 24 uur invriezen.

Trefwoord Bloemkool invriezen

Hoelang is ingevroren bloemkool houdbaar?

Als je de bloemkool op de juiste manier invriest, blijft hij tot 12 maanden goed in de vriezer.

Als je de groente nog langer wilt bewaren, kun je de roosjes verpakken in vacumeerzakken en met een vacumeermachine vacumeren. Ze blijven dan ingevroren tot 18 maanden of langer goed.