Groentesoep invriezen

Groentesoep invriezen is de beste manier om een restje groentesoep in te vriezen, en dat is ook de beste bewaarmethode als je speciaal een grote hoeveelheid groentesoep wilt bewaren. Bijvoorbeeld als je een voorraad wilt aanleggen. En het mooiste is: het invriezen van groentesoep is simpel, en iedereen met een vriezer kan het.

In de onderstaande handleiding leg ik je stap voor stap uit hoe je groentesoep veilig en met behoud van smaak kunt invriezen.

Hoe groentesoep invriezen?

Groentesoep invriezen begint altijd bij het goed laten afkoelen van de soep. Als je dat niet doet, zal je vorming van ijskristallen krijgen, en daardoor kun je vriesbrand krijgen.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Vriestijd 1 dag d

Totale tijd 1 dag d 10 minuten min

Gang Soep

Keuken Internationaal

Porties 1 Portie

calorieën 76 kcal

Benodigdheden

• Een soeplepel
• Een trechter (handig voor kleine bakjes of zakjes)
• Voldoende schone, luchtdichte diepvriesbakjes of diepvrieszakken
• Een etiket of stuk tape om de datum op te schrijven
• Eventueel een maatbeker om de soep netjes te verdelen
• Een schone theedoek of keukenpapier

Ingrediënten

  

• Restjes groentesoep of vers gemaakte groentesoep
• Optioneel: verse peterselie of andere kruiden toevoegen bij het opwarmen, niet vóór het invriezen

Bereiding

 

• Laat de soep eerst zonder deksel op het aanrecht staan totdat de soep helemaal afgekoeld is.
• Schep de afgekoelde soep daarna in schone en droge diepvriesbakken of diepvrieszakken die geschikt zijn voor vloeistoffen. Let erop dat je altijd een beetje ruimte overlaat aan de bovenkant, want soep zet uit als het bevriest.

  Sluit de diepvriesbakken of diepvrieszakken goed luchtdicht af. Schrijf op een etiket de naam en de datum en plak dat vervolgens op de verpakking.
• Zet de groentesoep daarna zo snel mogelijk in de vriezer, het liefst op een plek waar ze direct goed koud worden. Sommige vriezers hebben een speciaal gedeelte voor invriezen.

  Laat de groentesoep in ieder geval minimaal 24 uur invriezen.
• Wil je de soep later weer eten? Laat de groentesoep dan eerst langzaam ontdooien in de koelkast.

Trefwoord Groentesoep invriezen

Hoelang is ingevroren groentesoep houdbaar?

Groentesoep is in de vriezer ongeveer 3 maanden houdbaar. Daarna neemt de kwaliteit langzaam af. De soep wordt dan niet direct slecht, maar kan wat flauwer of wateriger gaan smaken.

Je kunt de soep ook verpakken in speciale vacumeerzakken voor vloeistof, en deze vervolgens vacumeren. Dit kun je ook invriezen, maar het blijft minstens 2 keer zolang goed.

Bewaartijden

Niet gevacumeerd

Diepvriesvak van de koelkast: 4 weken
Vriezer: 3 maanden

Wel gevacumeerd

Diepvriesvak van de koelkast: 5 tot 6 weken
Vriezer: 6 maanden