Ananas smoothie maken is echt iets wat je zo gedaan hebt, en toch voelt het altijd weer als een klein verwenmoment. Of je het nu drinkt bij het ontbijt, na het sporten of gewoon tussendoor op een warme dag, het frisse, tropische karakter van ananas doet altijd z’n werk.
Je hebt er niet veel voor nodig, maar het verschil zit ‘m in de rijpheid van de ananas en de balans tussen zoet en romig. In dit recept leg ik je precies uit hoe je dat aanpakt.
Hoe ananas smoothie maken?
Ingrediënten
- Eén halve verse ananas ongeveer 250 gram vruchtvlees
- Eén rijpe banaan
- Honderdvijftig milliliter sinaasappelsap versgeperst of uit fles
- Tweehonderd gram volle yoghurt
- Vier tot zes ijsblokjes optioneel, voor een koude smoothie
Benodigdheden
- Scherp mes
- Snijplank
- Blender of hoge maatbeker met staafmixer
- Glazen voor serveren
- Lepel
Bereiding
- Begin met het schillen van de ananas. Snij de boven- en onderkant eraf, zet de ananas rechtop en snijd met een scherp mes de schil erlangs af. Verwijder vervolgens de harde kern en snijd het vruchtvlees in stukken. Voor twee personen heb je ongeveer 250 gram nodig, dus de helft van een middelgrote ananas is meestal genoeg.
- Kies een banaan die goed rijp is, met bruine vlekjes op de schil. Die geeft de smoothie net dat beetje extra zoetheid zonder dat je suiker hoeft toe te voegen. Breek de banaan in stukken en doe die samen met de ananas in de blender.
- Schep de volle yoghurt erbij. Dit zorgt voor een romige structuur. Je kunt ook plantaardige yoghurt gebruiken als je liever geen zuivel gebruikt, zoals kokos- of soja-yoghurt.
- Pers eventueel zelf twee sinaasappels voor een frisse smaak, of gebruik sinaasappelsap uit de fles als je weinig tijd hebt. Giet honderdvijftig milliliter erbij in de blender.
- Wil je een ijskoude smoothie, voeg dan vier tot zes ijsblokjes toe. Heb je een zwakkere blender, hak het ijs dan eerst even fijn of gebruik gekoelde ingrediënten in plaats van ijs.
- Zet de blender aan en mix tot een glad geheel. Schud of roer tussendoor als het nodig is. Binnen een minuut moet alles mooi egaal gemengd zijn.
- Giet de smoothie in twee glazen en serveer direct. Eventueel kun je nog een schijfje ananas of een blaadje munt op de rand van het glas doen voor het oog, maar dat hoeft niet. Het gaat om de smaak.
Voedingswaarde
Heb je dit recept al eens geprobeerd?
Laat mij weten hoe het was!Hoelang is een ananas smoothie houdbaar?
Een verse ananas smoothie is het lekkerst als je hem direct na het maken drinkt. Wil je hem toch bewaren, giet hem dan in een afgesloten fles of pot en zet hem meteen in de koelkast. Zo blijft hij ongeveer één dag goed. Let op: door het gebruik van verse ananas en banaan oxideert de smoothie snel, wat de kleur en smaak beïnvloedt. Goed schudden voor gebruik helpt, maar langer dan één dag bewaren wordt afgeraden.
Bewaartijden
BewaartijdenIn gesloten pot of fles op kamertemperatuur: 0 maanden (niet geschikt om buiten de koelkast te bewaren)
In koelkast: 2 tot 3 dagen
Na opening of zelf gemaakt: maximaal 1 tot 2 dagen in de koelkast, mits goed afgesloten en direct gekoeld na gebruik; niet geschikt om buiten de koelkast te bewaren.
