Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Vijgensap maken is een bijzonder lekker sap, maar dat komt misschien ook omdat ik een groot liefhebber ben van alles waar vijgen voor gebruikt worden, zowel vers als gedroogd. Het is voor mij een sap waar ik heerlijk van kan genieten als het sap koud is en de temperatuur buiten de hoogte in schiet. En …
Vijgen invriezen is een goede bewaarmethode om dit fruit vers te houden. Natuurlijk niet helemaal vers, maar het is wel de methode waarbij het fruit het meest als origineel vers smaakt. En dan kun je maanden langer van deze vruchten genieten. Want dat doe ik ook. Ik heb een paar kleine boompjes in mijn moestuin …
Groene vijgen konfijten is een prachtige manier om deze vruchten langer te bewaren en hun smaak te verdiepen. In veel mediterrane landen wordt dit al generaties lang gedaan, en het resultaat is een heerlijk zoete lekkernij die perfect past bij kazen, desserts of gewoon als snoepje bij een kop thee. Het proces van konfijten vergt …
Zelf vijgenjam maken is eenvoudiger dan je misschien denkt. Met een paar verse ingrediënten, een beetje geduld en de juiste stappen kun je een heerlijke, zoete jam bereiden die perfect is voor op brood, door yoghurt of als begeleider van kaasplankjes. De rijke smaak van vijgen komt helemaal tot zijn recht in deze jam, en …
Vijgen drogen is een prachtige manier om deze zoete, gezonde vruchten langer houdbaar te maken en hun smaak nog meer te concentreren. Verse vijgen hebben een delicate structuur en zijn slechts enkele dagen houdbaar, maar door ze te drogen kun je maandenlang genieten van deze heerlijke traktatie. Gedroogde vijgen zijn niet alleen een lekkere snack, …
Vijgengelei maken is iets wat je doet als je in de zomer een mand vol rijpe, sappige vijgen hebt en je geen zin hebt om ze allemaal tegelijk op te eten. De geur van gesneden vijgen in de keuken is bijna zoet op zichzelf en het maken van gelei is een eenvoudige manier om dat …
Vijgenazijn maken is een heerlijke en creatieve manier om smaak toe te voegen aan je keuken. Het is een prachtige balans tussen zoet, zuur en hartig, en je kunt het gebruiken in salades, marinades of zelfs als subtiel accent in een dessert. Zelf vijgenazijn maken is niet alleen makkelijk, maar ook heel bevredigend. Het geeft …